發(fā)布時間：2021-06-16 11:58

　　生物等效性試驗中,盡管FDA指導原則推薦有高熱量高脂肪標準餐,很多臨床試驗機構(gòu)結(jié)合指導原則相關(guān)規(guī)定和自身實際情況制作出了各種各樣的高熱量高脂肪餐,但是這些高熱量高脂肪餐品種較多、配餐繁瑣、突發(fā)情況營養(yǎng)成分計算混亂等問題給實際工作帶來了很大的困擾。本研究選取方便購買的、且蛋白質(zhì)和脂肪含量高的食材,參照FDA和我國相關(guān)指導原則對高熱量高脂肪餐熱量和各營養(yǎng)素配比的要求,設(shè)計出一種相對更簡易的高熱量高脂肪餐。改良版的高熱量高脂肪餐不僅熱量和各營養(yǎng)素配比符合國家相關(guān)指導原則,并且以最小包裝為單位進行配餐,食物種類減少,大大減少了臨床試驗配餐工作量及誤差,也方便試驗過程中遇到突發(fā)情況時熱量的計算。 

【文章來源】：中國臨床藥理學雜志. 2020,36(22)北大核心CSCD

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
1 高脂餐的現(xiàn)狀和存在的問題
    1.1 高脂餐的組成要求和存在的困境
    1.2 高脂餐進餐要求和面臨的問題
2 改良高脂餐食譜的探索
    2.1 改良高脂餐預期要求
    2.2 改良高脂餐食材的選擇和能量配比
3 討論


【參考文獻】：
期刊論文
[1]生物等效性試驗中受試者食用高脂餐的調(diào)查研究[J]. 趙志霞,宋新,李鵬飛,趙瑞,于偉越,周鑫,劉麗宏.  中國臨床藥理學雜志. 2018(24)
[2]健康成人可接受牛奶攝入量實驗研究[J]. 喬蓉,黃承鈺,曾果,R.J.Vonk,李凌,葉盛.  衛(wèi)生研究. 2006(06)



本文編號：3233032