本文關(guān)鍵詞： κ-卡拉膠 流變學性質(zhì) 黏度 假塑性流體 陽離子 黏流活化能　出處：《中國藥學雜志》2017年02期 　論文類型：期刊論文

【摘要】：目的以κ-卡拉膠為研究對象,以黏度為指標考察流變學性質(zhì)。研究放置時間、濃度、溫度和陽離子種類對黏度的影響。方法采用旋轉(zhuǎn)黏度計測定黏度,通過對流變曲線進行冪律方程(Power law)擬合,確定流體流型;根據(jù)阿倫尼烏斯(Arrhenius)公式計算黏流活化能(Eη),考察黏度與溫度關(guān)系。結(jié)果卡拉膠溶液的黏度隨剪切速率的增大、溫度的升高而減小,而隨濃度的增加而增大,且黏流活化能與濃度正相關(guān);加入不同種類陽離子后,黏度變化明顯,其中KCl對黏度的影響最為顯著。結(jié)論卡拉膠溶液是假塑性流體,具有剪切稀化的特點;它的黏度受陽離子種類影響顯著。
[Abstract]:Objective to investigate the rheological properties of 魏 -carrageenan with viscosity as an index, and to study the effects of storage time, concentration, temperature and cationic species on viscosity. Methods the viscosity was determined by rotating viscometer. The flow pattern is determined by fitting the rheological curve with power law equation power law. According to Arrhenius formula, the activation energy of viscous flow is calculated and the relationship between viscosity and temperature is investigated. Results the viscosity of carrageenan solution decreases with the increase of shear rate and the increase of temperature. However, with the increase of concentration, the activation energy of viscous flow is positively correlated with the concentration. The viscosity of carrageenan solution is a pseudoplastic fluid with the characteristics of shear thinning. Its viscosity is significantly affected by cations.
【作者單位】： 沈陽藥科大學藥學院;
【基金】：國家自然科學基金資助項目(81273445,81473161)
【分類號】：R943
【正文快照】： 卡拉膠(carrageenan)也稱作角叉菜膠,是藥用親水性凝膠材料,廣泛存在于某些種類紅藻中,如角叉菜(Chondrus)、杉藻(Gigartina)、麒麟(Eucheuma)及沙菜(Hypena)等。其是由1,3-苷鍵連接β-D-半乳糖吡喃基和1,4-苷鍵連接的α-D-半乳糖吡喃基為基本單位的線型聚糖。卡拉膠按其硫酸

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本文編號：1444891