本文關(guān)鍵詞：青島地區(qū)貝類中諾瓦克樣病毒污染狀況調(diào)查與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估初探，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

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中國海洋大學(xué)碩士學(xué)位論文青島地區(qū)貝類中諾瓦克樣病毒污染狀況調(diào)查與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估初探姓名:李振申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別:碩士專業(yè):食品科學(xué)指導(dǎo)教師:馬洪明;周德慶20070701青島地區(qū)貝類中諾瓦克樣病毒污染狀況調(diào)查與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估初探摘要諾瓦克樣病毒(Norwalk-likeviruses,眥vs)是非細(xì)菌性腸胃炎的主要病原體,通過食品和水源傳播可以引起全球范圍的流行。美國聯(lián)邦疾病控制中心的調(diào)查表明約有42%的腸胃炎暴發(fā)與諾瓦克樣病毒有關(guān)。而在由食物污染造成的病毒性胃腸炎流行中,90%的病原是該病毒。流行病學(xué)調(diào)查提示雙殼軟體動(dòng)物是NLVs最主要的載體。作為沿海地區(qū),青島市貝類的消費(fèi)量很大,而貝類產(chǎn)品中NLVs污染情況的調(diào)查卻未見報(bào)道。NLVs難以增殖,變異多,鑒別和檢測非常困難,傳統(tǒng)的免疫學(xué)及血清學(xué)檢測方法存在很大的局限性。聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)(PCR)以及序列特異性核酸體外擴(kuò)增(NASBA)等分子檢測技術(shù)在病毒等致病微生物的檢測中已顯示出越來越多的優(yōu)勢。本文利用反轉(zhuǎn)錄PCR(RT-PCR)和NASBA法對(duì)青島地區(qū)主要海產(chǎn)貝類中NLVs進(jìn)行了檢測,優(yōu)化和比較了兩種方法,初步獲得了青島地區(qū)海產(chǎn)貝類中NI.vs污染情況的基礎(chǔ)資料。比較了酸吸附洗脫和堿洗脫兩種不同病毒粒子提取方法,酸吸附洗脫法檢出靈敏度比堿洗脫法高l倍。優(yōu)... 內(nèi)容來自轉(zhuǎn)載請(qǐng)標(biāo)明出處.

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