本文關鍵詞：營養(yǎng)素缺乏或充分補給對動物機體免疫功能的調控作用機制

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【摘要】：免疫是機體的一種生理功能,機體依靠這種功能識別"自己"和"非己"成分,從而破壞和排斥進入機體的抗原物質,或機體本身所產(chǎn)生的損傷細胞,以維持機體的健康。營養(yǎng)素是維持正常生命活動所必需攝入生物體的食物成分,同時也是維持機體正常免疫的基礎。兩者關系密切,且營養(yǎng)與免疫的關系逐漸成為研究的熱點,深入揭示營養(yǎng)素缺乏或充分添加對動物機體免疫功能的調控作用及其機理,對提高動物免疫力,抵抗感染、增強抗病力及提高生產(chǎn)性能具有重要作用。研究綜述了特定營養(yǎng)元素,如蛋白質、維生素(維生素A、維生素E、維生素C等)以及微量元素(鐵和鋅)等缺乏與供給狀態(tài)對機體免疫功能的調控作用及其可能機制,旨在進一步探究營養(yǎng)與免疫的關系,為實際生產(chǎn)提供理論基礎。
【作者單位】： 中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所動物營養(yǎng)學國家重點實驗室;中國農(nóng)業(yè)科學院-世界農(nóng)用林業(yè)中心農(nóng)用林業(yè)與可持續(xù)畜牧業(yè)聯(lián)合實驗室;東北農(nóng)業(yè)大學食品安全與營養(yǎng)協(xié)同創(chuàng)新中心;
【關鍵詞】： 營養(yǎng) 缺乏 補給 免疫功能 調控
【基金】：國家自然科學基金項目(31201824) 中國農(nóng)業(yè)科學院科技創(chuàng)新工程(ASTIP-IAS07)
【分類號】：S816
【正文快照】： 隨著細胞免疫學和分子免疫學的逐步深入,營養(yǎng)免疫學得以發(fā)展。作為營養(yǎng)與免疫的交叉學科,營養(yǎng)免疫學主要研究營養(yǎng)素、營養(yǎng)狀態(tài)與免疫系統(tǒng)功能之間的關系,包括營養(yǎng)元素對免疫系統(tǒng)的作用及免疫系統(tǒng)對營養(yǎng)物質代謝的調節(jié)[1]。目前,營養(yǎng)免疫學研究主要集中于人類醫(yī)療和保健,但其在

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1 李惠萍;;利用超聲波增強魚類免疫功能[J];國外水產(chǎn);1993年01期

2 馬英杰;徐肇s，

本文編號：991498