本文關鍵詞：茶多酚對飼喂含釩飼糧蛋雞生產性能、蛋品質和腸道健康的影響及機理的研究

  更多相關文章： 釩 茶多酚 蛋雞 蛋殼顏色 腸道

【摘要】：釩(V)是一種重金屬,具有強氧化性,可以通過對蛋雞產生氧化應激影響蛋雞健康和雞蛋品質,而茶多酚作為一種天然的抗氧化劑,可以緩解氧化應激帶來的危害。本研究通過2個試驗,研究和探討了茶多酚(TP)對飼喂含釩(V)飼糧蛋雞生產性能,蛋品質,腸道菌群結構的影響以及V和TP影響蛋殼顏色的相關機理,為蛋雞健康以及飼料和畜產品安全提供理論依據,對養(yǎng)雞行業(yè)的發(fā)展有重要意義。試驗一：茶多酚對飼喂含釩飼糧蛋雞生產性能,蛋品質,腸道健康的影響本試驗分為兩個時期,處理期(5周)和消除期(3周)。處理期采用3*3+1雙因素試驗設計,包括10個處理,三個V水平(5,10,15mg/kg),三個TP水平(0,600, 1000mg/kg)和一個對照組。每個處理6個重復(各重復5只雞),共計300只羅曼蛋雞(67周齡)。消除期全部飼喂基礎飼糧。結果表明：處理期雞蛋的蛋白高度,哈夫單位和蛋殼厚度隨V添加量的增加降低(P0.01),同時可以降低蛋殼顏色的紅色(a*)和黃色(b*)值,增加蛋殼亮度(L)值(線性相關,二次相關P0.05)。飼料中V添加量5mg/kg就可以降低蛋殼顏色(P0.01),但1 Omg/kg和15mg/kg的V在蛋殼顏色變淺方面沒有差異。600,1000mg/kg的TP可改善由V引起的蛋清質量變差,緩解蛋殼顏色變白(P0.05)。600mg/kg和1000mg/kg的TP在保護由V引起的蛋清質量變差方面沒有差異。在消除期,V對蛋殼顏色變淺作用在消除1周后消失。在第二周結束之前15mgV/kg處理組的蛋殼厚度、蛋殼強度、蛋白高度、哈夫單位最低(P0.05),但蛋雞飼喂15mgV/kg和600mgTP/kg周后與對照組相比差異不顯著。處理期內10,15mgV/kg處理組肝臟中丙二醛(MDA)的含量顯著高于5mgV/kg處理組(P0.05),而TP則可以降低肝臟中谷胱甘肽硫轉移酶(GSH-ST),增加谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)的活性(線性相關P0.01)。15mgV/kg可以顯著增加處理期蛋雞子宮,肝臟,全蛋中V的殘留量((P0.01),消除3周后仍能增加蛋雞子宮(P0.01)和全蛋(P=0.02)中V的殘留量。無論在處理期還是消除期TP均可以顯著緩解V的殘留(P0.01)。15mgV/kg可以顯著增加十二指腸隱窩深度(P0.01),有線性降低絨隱比的趨勢(P=0.06)。V可以顯著增加十二指腸上皮細胞的凋亡率(P0.01),隨TP添加劑量的增加可以降低由V引起的十二指腸上皮細胞的凋亡(P0.01)。5mgV/kg有降低盲腸微生物多樣性指數(P=0.07),均勻度(P=0.07),豐富度(P=0.06)的趨勢。在10mg/kg含V飼糧的基礎上添加1000mg/kg的TP可以顯著降低盲腸微生物的多樣性指數,均勻度,豐富度(P0.01)。飼糧中添加10mg/kg的V有增加盲腸總菌數量的趨勢(P=0.06),而TP對盲腸的大腸桿菌,乳酸桿菌,總菌數并沒有顯著影響。15mgV/kg與5mgV/kg相比有增加乙酸含量的趨勢(P=0.06)。飼糧中添加1000mg/kg可以顯著提高盲腸丙酸(P=0.02),丁酸(P=0.02)的含量。試驗二：茶多酚對飼喂含釩飼糧蛋雞蛋殼顏色的影響相關機理的研究本試驗采用單因素試驗設計,包括3個處理,無TP和V添加的對照組,在對照組基礎上添加10mgV/kg的V10處理組以及在V10處理組的基礎上添加600mgTP/kg的TP600處理組。每個處理6個重復(各重復5只雞),共計90只羅曼蛋雞(67周齡),試驗期為5周。結果表明：10mg/kg的V可以增加子宮丙二醛(MDA)含量,降低子宮谷胱甘肽硫轉移酶活性(GSH-ST),TP則可以降低子宮中MDA的含量,增加GSH-ST的活性(P0.05)。飼料中添加10 mgV/kg可以有效增加子宮上皮細胞凋亡率。蛋雞飼料中添加V可以顯著降低子宮亞鐵螫合酶(FECH), NF-E2相關因子2 (Nrf2) mRNA的表達量和原卟啉Ⅸ的含量,TP可以有效恢復V造成的Nrf2 mRNA表達量和原卟啉Ⅸ的含量的降低,對由V造成FECH mRNA的表達量的降低沒有影響。V處理組的子宮血紅素加氧酶(HO-1) mRNA的表達量與對照組相比差異不顯著,但TP可以顯著提高HO-1 mRNA的表達量。綜上所述：蛋雞飼糧中添加10,15mgV/kg導致雞蛋質量和蛋清高度降低,降低蛋殼顏色,增加子宮上皮細胞的凋亡率,并殘留到子宮和肝臟中,造成子宮和肝臟氧化應激,這可能與釩降低子宮Nrf2和FECH mRNA的表達有關。600mg/kg TP添加能夠有效防止V對蛋雞蛋品質的不利影響,縮短消除時間,改變腸道微生態(tài)菌落和SCFA含量,顯著緩解由V引起的子宮抗氧化水平的降低,降低子宮上皮細胞凋亡率,提高Nrf2和HO-1 mRNA的表達和子宮原卟啉Ⅸ含量,從而緩解由釩引起的蛋殼顏色的變淺。
【關鍵詞】：釩 茶多酚 蛋雞 蛋殼顏色 腸道
【學位授予單位】：四川農業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2016
【分類號】：S831.5
【目錄】：

• 中文摘要5-7
• Abstract7-10
• 符號說明10-13
• 前言13
• 第一部分 文獻綜述13-25
• 1 釩的性質以及對動物的危害13-18
• 1.1 釩的基本性質13-14
• 1.2 釩的攝入、吸收、代謝和沉積14-16
• 1.3 釩對雞的影響16-18
• 2 飼料中釩的污染現狀18-19
• 3 釩的作用機制19-21
• 3.1 釩對雞腸道功能的影響19-20
• 3.2 釩對抗氧化作用的影響20
• 3.3 釩對免疫功能的影響20-21
• 4 釩對蛋殼顏色影響可能機制21-22
• 5 茶多酚的性質與功能22-25
• 5.1 茶多酚的生物學功能22-23
• 5.2 茶多酚在動物體內的吸收代謝23
• 5.3 茶多酚對動物的影響及可能機制23-25
• 第二部分 本研究的存在的問題、目的、意義和技術路線25-27
• 1 存在的問題、試驗目的及意義25
• 1.1 存在的問題25
• 1.2 試驗目的和意義25
• 2 技術路線25-27
• 第三部分 試驗研究27-62
• 試驗一：茶多酚對飼喂含釩飼糧蛋雞生產性能,蛋品質,腸道健康的影響27-53
• 1 引言27-28
• 2 材料與方法28-33
• 2.1 試驗設計28
• 2.2 試驗飼糧28-30
• 2.3 飼養(yǎng)管理30
• 2.4 樣品采集與測定30-33
• 2.5 數據處理33
• 3 試驗結果33-49
• 3.1 茶多酚對飼喂含釩飼糧蛋雞生產性能的影響33
• 3.2 茶多酚對飼喂含釩飼料蛋雞蛋品質的影響33-42
• 3.3 茶多酚對飼喂含釩飼糧蛋雞肝臟抗氧化酶活的影響42
• 3.4 茶多酚對飼喂含釩飼糧蛋雞組織釩殘留的影響42-45
• 3.5 茶多酚對飼喂含釩飼糧蛋雞腸道形態(tài)的影響45-46
• 3.6 茶多酚對飼喂含釩飼糧蛋雞十二指腸細胞凋亡的影響46
• 3.7 茶多酚對飼喂含釩飼糧蛋雞盲腸微生物的影響46-47
• 3.8 茶多酚對飼喂含釩飼糧蛋雞盲腸揮發(fā)性脂肪酸的影響47-49
• 4 討論49-52
• 5 小結52-53
• 試驗二：茶多酚對飼喂含釩飼糧蛋雞殼顏色影響的相關機理53-62
• 1 引言53
• 2 材料與方法53-56
• 2.1 試驗設計53-54
• 2.2 試驗飼糧54
• 2.3 飼養(yǎng)管理54
• 2.4 樣品的采集與測定54-56
• 2.5 數據處理56
• 3 結果56-59
• 3.1 釩和茶多酚水平對蛋雞子宮抗氧化水平的影響56
• 3.2 茶多酚對飼喂含釩飼糧蛋雞子宮形態(tài)和上皮細胞凋亡的影響56-58
• 3.3 茶多酚對飼喂含釩飼糧蛋雞子宮相關基因表達的影響58-59
• 4 討論59-61
• 5 小結61-62
• 第四部分 全文討論和結論62-63
• 1 全文討論62
• 2 結論62-63
• 第五部分 有待進一步研究的問題63-64
• 參考文獻64-69
• 致謝69-70
• 攻讀碩士學位期間發(fā)表的論文70

【相似文獻】

中國期刊全文數據庫 前10條

1 ;營養(yǎng)富缺不是蛋殼顏色深淺的主要依據[J];中國禽業(yè)導刊;2000年07期

2 安永義,李萬江,戈照輝;影響蛋殼顏色的因素[J];飼料研究;2000年06期

3 張彩云;蛋殼顏色變化的原因小析[J];中國家禽;2001年15期

4 李培松;蛋殼顏色變化的原因探討[J];山東畜牧獸醫(yī);2001年02期

5 荊信棟;影響蛋殼顏色的因素[J];當代畜禽養(yǎng)殖業(yè);2002年08期

6 張春雷,侯水生,劉福柱,付靜;蛋殼顏色變淺及其解決辦法[J];四川畜牧獸醫(yī);2003年04期

7 董繼紅,李忠建,高海燕,高鵬飛;蛋殼顏色變淺的原因及改善方法[J];家禽科學;2005年06期

8 楊玉鳳;李小玲;劉劍霞;胡梟;;蛋殼顏色變淺的原因及改善方法[J];養(yǎng)禽與禽病防治;2006年05期

9 王林;崔西彥;;蛋殼顏色變淺的原因及改善措施[J];廣東飼料;2006年05期

10 李易紅;;蛋殼顏色變淺的影響因素[J];新農業(yè);2009年12期

中國重要會議論文全文數據庫 前7條

1 彭珂;;影響蛋殼顏色的原因及其調控措施[A];第五屆（2011）中國蛋雞行業(yè)發(fā)展大會會刊[C];2011年

2 簡政;劉永輝;;影響蛋殼顏色的因素及改善蛋殼顏色的途徑淺析[A];2006山東飼料科學技術交流大會論文集[C];2006年

3 袁建敏;咼于明;吳媛媛;張永剛;唐代華;李慶云;;微量元素對蛋殼顏色的影響[A];中國畜牧獸醫(yī)學會動物營養(yǎng)學分會——第九屆學術研討會論文集[C];2004年

4 鄭傳威;劉敬壽;曾丹;喬紅光;寧中華;;不同顏色蛋殼中色素含量與反光值的相關性分析[A];中國家禽科學研究進展——第十四次全國家禽科學學術討論會論文集[C];2009年

5 劉敬壽;喬紅光;曾丹;鄭傳威;寧中華;;蛋殼色素含量與反光值的相關性分析[A];中國家禽科學研究進展——第十四次全國家禽科學學術討論會論文集[C];2009年

6 李光奇;姚俊峰;曲魯江;徐桂云;楊寧;;血紅素加氧酶1(HO-1) mRNA在不同蛋殼顏色雞群中的表達研究[A];安全優(yōu)質的家禽生產——第十五次全國家禽學術討論會論文集[C];2011年

7 何金泉;連方;張紅瑞;李季萍;孫艷霞;;產蛋雞發(fā)生腦脊髓炎病[A];中國畜牧獸醫(yī)學會禽病學分會第十一次學術研討會論文集[C];2002年

中國重要報紙全文數據庫 前5條

1 北京海正興潮生物技術有限公司 都軍霞;蛋殼顏色變白的原因及對策[N];中國畜牧獸醫(yī)報;2013年

2 初付明;蛋殼顏色變白原因多[N];河南科技報;2008年

3 王長康;現代養(yǎng)雞業(yè) 雞蛋孵化（一）[N];福建科技報;2006年

4 ;禽樂[N];中國畜牧報;2004年

5 中國農業(yè)科學院 劉建平 王曉睿;關注飼用色素“度”的安全性[N];中國畜牧獸醫(yī)報;2005年

中國碩士學位論文全文數據庫 前3條

1 杜宇;鴨蛋蛋殼顏色的遺傳機制及其與蛋殼質量的關系研究[D];西北農林科技大學;2016年

2 原澤鴻;茶多酚對飼喂含釩飼糧蛋雞生產性能、蛋品質和腸道健康的影響及機理的研究[D];四川農業(yè)大學;2016年

3 周光玉;蛋殼顏色、成分和結構與蛋殼質量關系的研究[D];揚州大學;2010年

，

本文編號：525842