試驗(yàn)利用藥食兼用的大型真菌蛹蟲草菌固體發(fā)酵生產(chǎn)α-半乳糖苷酶,通過(guò)單因素試驗(yàn)優(yōu)化了產(chǎn)酶培養(yǎng)基和培養(yǎng)條件。結(jié)果表明,以麩皮和菜籽粕為原料,物料比為3:1,誘導(dǎo)物為1%的刺槐豆膠,培養(yǎng)基初始pH值為6,料水比為1:1,在23℃培養(yǎng)96 h,優(yōu)化條件下產(chǎn)酶活力為5.03 U/g,較優(yōu)化前產(chǎn)酶活力(1.23 U/g)提高了約4倍。試驗(yàn)通過(guò)優(yōu)化有效地提高了蛹蟲草菌固體發(fā)酵生產(chǎn)α-半乳糖苷酶的活力。

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【部分圖文】：

圖1氮派對(duì)以一半乳橙普酶活力的影響

＾?２０１７年第３８卷第６期總第５３１期??玉米皮、稻殼、麩皮為碳源，碳、氮源比例為２?：?１，培養(yǎng)?由圖１可知，當(dāng)以菜籽粕為培養(yǎng)基主料時(shí)，菌株??基含水量為１?：?１，接種后于２３?Ｔ培養(yǎng)７２?ｈ，通過(guò)測(cè)定?產(chǎn)ａ－半乳糖苷酶的活力明顯高于其他幾種物料。菜??酶活力確定合適的碳源....

圖3破、氮源比例對(duì)a-半乳箱普酶活力的影響

＾?２０１７年第３８卷第６期總第５３１期??玉米皮、稻殼、麩皮為碳源，碳、氮源比例為２?：?１，培養(yǎng)?由圖１可知，當(dāng)以菜籽粕為培養(yǎng)基主料時(shí)，菌株??基含水量為１?：?１，接種后于２３?Ｔ培養(yǎng)７２?ｈ，通過(guò)測(cè)定?產(chǎn)ａ－半乳糖苷酶的活力明顯高于其他幾種物料。菜??酶活力確定合適的碳源....

圖5并水比對(duì)

２０１７年第３８卷第６期總第５３１期?１?ＳＩＬＩＡＯ?ＧＯＮＧＹＥ??

圖4誘導(dǎo)物對(duì)a一半乳糖普酶活力的影響

２０１７年第３８卷第６期總第５３１期?１?ＳＩＬＩＡＯ?ＧＯＮＧＹＥ??粕富含蛋白質(zhì)，為酶的合成提供原料，如圖３所示，當(dāng)?ｆ?４?＾??麩皮與菜籽粕比例為３：１時(shí)，產(chǎn)酶活力最高。?號(hào)３＿＾?ＪＬ??２．２誘導(dǎo)物對(duì)ａ－半乳糖苷酶活力的影響?Ｉ?Ｘ??ｃｔ－半乳糖苷酶是一種誘導(dǎo)酶，在....

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