為了探索承德白鵝的潛在利用價值,試驗選取健康的、日齡相近的成年承德白鵝40只(公母各半)以及50枚種鵝蛋,測定承德白鵝的蛋品質(zhì)、體尺指標及屠宰性能,并對各指標進行了相關(guān)性分析。結(jié)果表明:承德白鵝蛋的平均蛋重為126.62 g,蛋形指數(shù)為1.46,蛋殼顏色為74.17,哈夫單位為65.87;承德白鵝公母鵝胸寬、胸深、脛長、脛圍、體斜長、龍骨長、骨盆寬、半潛水長、頸長等體尺指標差異不顯著(P>0.05);承德白鵝公母鵝活重、屠體重、全凈膛重、半凈膛重等屠宰指標差異極顯著(P<0.01),胸肌重差異顯著(P<0.05),腿肌重、腹脂重差異不顯著(P>0.05);承德白鵝的屠宰性能各指標間存在顯著或極顯著正相關(guān)。說明承德白鵝公母鵝體尺指標無明顯差別,而屠宰性能存在顯著差異,公鵝的產(chǎn)肉更多。

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【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 試驗動物
    1.2 日糧組成及飼養(yǎng)管理
    1.3 主要試劑和儀器
    1.4 指標測定
        1.4.1 蛋品質(zhì)
        1.4.2 體尺指標
        1.4.3 屠宰性能
    1.5 數(shù)據(jù)的統(tǒng)計分析
2 結(jié)果與分析
    2.1 承德白鵝蛋的蛋品質(zhì)和主要組成成分
    2.2 承德白鵝的體尺指標
    2.3 承德白鵝的屠宰性能
    2.4 承德白鵝各指標相關(guān)性分析
        2.4.1 承德白鵝蛋的主要組成成分和蛋品質(zhì)的相關(guān)性分析 結(jié)果見表6。
        2.4.2 承德白鵝體尺指標的相關(guān)性分析 結(jié)果見表7。
        2.4.3 承德白鵝屠宰性能指標的相關(guān)性分析 結(jié)果見表8。
3 討論
4 結(jié)論



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