乳酸菌，作為應(yīng)用時間最長、應(yīng)用范圍最廣的一類益生菌，在畜禽生長、免疫和生產(chǎn)等方面都具有很好的應(yīng)用效果，是抗生素最佳的替代品之一，在動物生產(chǎn)中有很高的應(yīng)用價值，對發(fā)展綠色環(huán)保的畜牧業(yè)具有重要意義。本試驗研究乳酸菌對獺兔消化酶活、抗氧化能力、肉感官品質(zhì)及脾臟免疫相關(guān)基因、肌肉IGF-1、IGF-1R、GHR基因mRNA表達量的影響，探討乳酸菌對獺兔的生長、免疫的調(diào)控機理及適宜用量。選取43日齡健康狀況良好的白色獺兔80只，按照公母各半的原則隨機分為5組。Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組為試驗組，飲喂乳酸菌菌液濃度水平分別為104、107、1010和1013cfu/ml；C組為對照組，飲喂生理鹽水。每隔一天飲喂一次，每次10ml。分別于試驗第30天和第60天，每組隨機選取4只屠宰采樣，取消化道內(nèi)容物、血液和肌肉樣品進行消化酶、抗氧化酶活性與肉品質(zhì)的測定。取脾臟和肌肉樣品，提取總RNA，反轉(zhuǎn)錄，實時熒光定量PCR法檢測IFN-γ、IL-2、IGF-1、IGF-1R和GHR基因的相對表達量。結(jié)果表明如下：（1）乳酸菌能夠改善獺兔肉感官品質(zhì)。與對照組相比，試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組獺兔肌肉的失水率分別降低了4.49%和2... 

【文章頁數(shù)】：62 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
第一章 文獻綜述
    1.1 益生菌研究進展
    1.2 家兔消化生理特點
    1.3 乳酸菌應(yīng)用研究進展
    1.4 益生菌對免疫相關(guān)基因表達的影響
    1.5 益生菌對 IGF-1、IGF-1R、GHR 基因表達的影響
    1.6 試驗研究的目的、意義
第二章 乳酸菌對獺兔肉感官品質(zhì)、消化道酶活及血液抗氧化指標(biāo)的影響
    2.1 材料與方法
        2.1.1 供試菌種
        2.1.2 試驗動物與飼養(yǎng)管理
        2.1.3 試驗飼糧
        2.1.4 試驗設(shè)計
        2.1.5 主要儀器
        2.1.6 樣本采集與指標(biāo)檢測
        2.1.7 數(shù)據(jù)處理
    2.2 結(jié)果與分析
        2.2.1 乳酸菌對獺兔肉感官品質(zhì)的影響
        2.2.2 乳酸菌對獺兔空腸消化酶活性的影響
        2.2.3 乳酸菌對獺兔盲腸纖維素酶活的影響
        2.2.4 乳酸菌對獺兔血漿抗氧化指標(biāo)的影響
    2.3 討論
        2.3.1 乳酸菌對獺兔感官肉品質(zhì)的影響
        2.3.2 乳酸菌對獺兔空腸消化酶活性的影響
        2.3.3 乳酸菌對獺兔盲腸纖維素酶活性的影響
        2.3.4 乳酸菌對獺兔抗氧化功能的影響
    2.4 小結(jié)
第三章 乳酸菌對獺兔脾臟 IFN-γ、IL-2 基因表達量的影響
    3.1 材料與方法
        3.1.1 試驗動物與試驗設(shè)計
        3.1.2 試驗日糧與飼養(yǎng)管理
        3.1.3 樣品的采集與保存
        3.1.4 試驗儀器
        3.1.5 試驗試劑
        3.1.6 試驗方法
        3.1.7 統(tǒng)計數(shù)據(jù)
    3.2 結(jié)果與分析
        3.2.1 總 RNA 完整性的檢測
        3.2.2 引物檢測
        3.2.3 RT-PCR 結(jié)果分析
        3.2.4 乳酸菌對 80 日齡獺兔脾臟 IFN-γ和 IL-2 基因相對表達量的影響
        3.2.5 乳酸菌對 110 日齡獺兔脾臟 IFN-γ、IL-2 基因相對表達量的影響
    3.3 討論
    3.4 小結(jié)
第四章 乳酸菌對獺兔肌肉 IGF-1、IGF-1R、GHR 基因表達量的影響
    4.1 材料與方法
        4.1.1 試驗設(shè)計與試驗動物
        4.1.2 試驗方法與試劑儀器
        4.1.3 樣品的采集與保存
        4.1.4 設(shè)計引物
        4.1.5 熒光實時定量 PCR
    4.2 結(jié)果與分析
        4.2.1 總 RNA 完整性的檢測
        4.2.2 引物特異性的檢測
        4.2.3 實時熒光定量
    4.3 討論
        4.3.1 IGF-1、IGF-1R、GHR 基因與肌肉生長的關(guān)系
        4.3.2 IGF-1、IGF-1R、GHR 基因與肌纖維特性的關(guān)系
        4.3.3 乳酸菌對 IGF-1、IGF-1R、GHR 基因相對表達量的影響
    4.4 小結(jié)
結(jié)論
參考文獻
附錄 1 乳桿菌的發(fā)酵方法及保護劑配方
附錄 2 蛋白酶活性的測定方法
附錄 3 盲腸纖維素酶的測定方法
附錄 4 提取 RNA 的操作步驟
附錄 5 RNA 反轉(zhuǎn)錄的操作步驟
縮略詞
致謝
作者簡介


【參考文獻】：
期刊論文
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碩士論文
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[3]不同乳酸菌及其添加量對肉仔雞生長性能、盲腸菌群和免疫功能的影響[D]. 徐基利.東北農(nóng)業(yè)大學(xué) 2011
[4]家兔腸道細菌的篩選、鑒定及部分菌種生長特性的研究[D]. 陳桂銀.南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 2006
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[6]益生素對三黃雞生產(chǎn)性能和肉品質(zhì)影響的研究[D]. 黃怡.廣西大學(xué) 2004



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