本研究旨在確定添加銀合歡對山羊生長性能、肌肉pH和肉質的影響。試驗選擇36只4月齡的閹割山羊,根據體重隨機分為2組,每組6個重復,每個重復3頭羊。對照組飼喂苜蓿草,處理組每天補充200 g銀合歡,試驗60 d后對山羊進行屠宰,以分析肉品質。結果 :銀合歡組較苜蓿草組日增重、屠體重、胴體重和屠宰率分別顯著提高144.19%、22.22%、34.29%和14.52%（P <0.05）。同時,銀合歡組肌肉肉色黃度值較對照組顯著提高129.55%（P <0.05）,但銀合歡組肌肉pH和蒸煮損失較對照組顯著降低18.18%和18.45%（P <0.05）。綜上所述,補充銀合歡可以改善山羊的生長性能和肉品質。 

【文章頁數】：3 頁

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 動物分組與飼養(yǎng)管理
    1.2 屠宰與肉質測定
    1.3 統(tǒng)計分析
2 結果與分析
    2.1 銀合歡對山羊生長性能和肉品質的影響
3 討論
4 結論


【參考文獻】：
期刊論文
[1]內蒙古典型草原三種家畜采食量和食性選擇的研究[J]. 李艷龍,石椿珺,程建偉,郭旭東,張桐瑞,李永宏.  草地學報. 2018(05)



本文編號：3672119