試驗(yàn)旨在探究不同飼用蛋白酶酶學(xué)性質(zhì)、穩(wěn)定性和酶解效果的差異性。通過(guò)福林法研究市場(chǎng)上8種飼用蛋白酶的酶學(xué)特性,模擬飼料制粒溫度、豬胃腸消化液環(huán)境對(duì)其活性的影響以及蛋白酶對(duì)飼料原料的酶解情況。結(jié)果表明,不同飼用蛋白酶酶學(xué)特性差異明顯;酸性蛋白酶不耐受飼料高溫制粒。模擬豬胃液環(huán)境對(duì)蛋白酶酶活影響較大,尤其是中性、堿性蛋白酶無(wú)法有效通過(guò)豬胃液環(huán)境;模擬豬小腸液環(huán)境對(duì)蛋白酶穩(wěn)定性影響較小。蛋白酶對(duì)豆粕的酶解效果最好,其次是魚粉和菜粕,對(duì)羽毛粉幾乎不能水解;不同蛋白酶對(duì)飼料原料的水解效果與模擬胃腸道環(huán)境的耐受性一致;其中酸性蛋白酶的水解效果優(yōu)于中性、堿性蛋白酶。研究表明,不耐受高溫制粒和動(dòng)物胃液環(huán)境是限制蛋白酶應(yīng)用效果的關(guān)鍵因素。 

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【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 試驗(yàn)材料
    1.2 試劑及原料
    1.3 試驗(yàn)儀器
    1.4 試驗(yàn)方法
        1.4.1 蛋白酶酶學(xué)特性的測(cè)定
        1.4.2 體外法評(píng)估蛋白酶穩(wěn)定性的測(cè)定
        1.4.3 體外模擬蛋白酶水解飼料底物的測(cè)定
2 結(jié)果與分析
    2.1 8種飼用蛋白酶的基本酶學(xué)特性（見(jiàn)表1)
    2.2 8種蛋白酶經(jīng)水浴法處理后的相對(duì)剩余酶活（見(jiàn)表2)
    2.3 8種蛋白酶經(jīng)人工豬胃消化液處理后的相對(duì)剩余酶活（見(jiàn)表3)
    2.4 8種蛋白酶經(jīng)人工豬小腸消化液處理后的相對(duì)剩余酶活（見(jiàn)表4)
    2.5 8種蛋白酶酶解飼料底物16 h后酪氨酸含量的相對(duì)增加量（見(jiàn)表5)
3 討論
4 結(jié)論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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[2]玉米-豆粕型日糧添加β-甘露聚糖酶對(duì)生長(zhǎng)豬生長(zhǎng)性能及養(yǎng)分消化的影響[J]. 薛瑞婷,李棟.  中國(guó)飼料. 2020(18)
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[9]飼用木聚糖酶在人工消化液中的穩(wěn)定性評(píng)價(jià)[J]. 邵靜,于靖,朱倩倩,徐曉東,肖志壯.  飼料研究. 2015(12)
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碩士論文
[1]非淀粉多糖酶對(duì)蛋雞日糧能量代謝調(diào)控的研究[D]. 趙敏.青海大學(xué) 2007



本文編號(hào)：3651490