蛹蟲草又叫蟲草花,北蟲草或叫北冬蟲草,屬于真菌門,子囊菌綱,肉座菌目麥角菌科,蟲草屬,主要生長在我國的北方地區(qū)。蛹蟲草的栽培基地也主要分布在我國的北方地區(qū),沈陽是重要栽培基地之一。據(jù)報道,平均每個廠家每月生產(chǎn)的蛹蟲草多達2000多公斤,那么栽培蛹蟲草剩余的廢棄米基要多達6000多公斤,這些蛹蟲草廢棄米基富集了蛹蟲草內(nèi)的特有營養(yǎng)物質(zhì),如果都作為廢棄物扔掉,不僅會造成環(huán)境的污染,也是一種能源的極大浪費。因此,本論文首次以蛹蟲草廢棄米基為研究對象,利用動物飼喂實驗,考察將廢棄米基作為飼料應用在蛋雞生產(chǎn)中的可行性,通過監(jiān)測蛋雞產(chǎn)蛋率與雞蛋常規(guī)指標的動態(tài)變化,確定廢棄米基作為飼料的最佳添加比例;同時,利用發(fā)酵技術研發(fā)廢棄米基發(fā)酵工藝,提高廢棄米基總蛋白含量,并改善其適口性;采用高效液相色譜技術、原子熒光技術等對飼喂廢棄米基后產(chǎn)出的蛋品中營養(yǎng)物質(zhì)的種類和變化情況進行監(jiān)測;利用分子技術與免疫技術,對飼喂廢棄米基的蛋雞進行免疫力測定、腸道致病菌藥物敏感性分析以及腸道菌群高通量分析,明確蛹蟲草廢棄米基在蛋雞養(yǎng)殖中的優(yōu)勢。研究結果顯示,（1）確定了廢棄米基飼料最佳發(fā)酵方案,并檢測出發(fā)酵飼料中粗蛋白含量提高... 

【文章來源】：沈陽師范大學遼寧省

【文章頁數(shù)】：59 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

二次發(fā)酵米基添加量和時間對粗蛋白含量的影響

共 5 個梯度，并以粗蛋白含量的檢測作為標準，選取最高的一組作為最適接種量。試驗結果如圖3-2 所示。從圖中可以看出，接種量在 6 %時檢測到粗蛋白含量最大，可達 15.97 %，隨后便隨接種量增大粗蛋白含量逐漸降低。最終確定二次發(fā)酵接種量為 6 %為最佳。

圖 3-2 接種量對粗蛋白含量的影響Figure. 3-2 Effect of inoculation amount on crude protein content加量的確定禽飼料，粗蛋白含量是一項重要的檢測指標[51]，而外加氮源還能夠有效提高粗蛋白含量，因此發(fā)酵過程中若添加尿素來加量也是研究的重點。本試驗在前期的發(fā)酵試驗基礎上，尿.5 %、1 %、2 %、4 % （w/w）5 個濃度，添加到二次發(fā)酵培粗蛋白含量如圖 3-3 所示。由圖可知，粗蛋白含量隨著尿素量達 2 %時，粗蛋白含量可達 18.27 %，但過大的尿素濃度綜合考慮若添加尿素，添加量為 2 %。


本文編號：3320957