本試驗旨在通過體外法研究紅曲米酒糟對山羊瘤胃產(chǎn)氣量與發(fā)酵參數(shù)的影響,評價其作為山羊飼料原料的可行性。采集9只山羊的瘤胃液,應用ANKOM20RFS產(chǎn)氣系統(tǒng)進行體外發(fā)酵,其中對照組發(fā)酵底物不含紅曲米酒糟,試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組發(fā)酵底物分別含有50、100、15020mg/g的紅曲米酒糟。測定指標包括:1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12、24、36、48、7220h的產(chǎn)氣量（GP）以及體外培養(yǎng)7220h的pH、干物質(zhì)消失率（DMD）、氨態(tài)氮（NH₃-N）與揮發(fā)性脂肪酸（VFA）濃度、纖維素酶活性。結果顯示:1)試驗Ⅲ組在1～520h內(nèi)產(chǎn)氣量顯著高于對照組（P<0.05）;各組干物質(zhì)消失率差異不顯著（P>0.05）;各組發(fā)酵液pH均處于正常水平,且氨態(tài)氮濃度組間差異不顯著（P>0.05）。2)各組發(fā)酵液乙酸、丙酸、丁酸、總揮發(fā)性脂肪酸濃度與乙酸/丙酸差異不顯著（P>0.05）。3)試驗Ⅲ組發(fā)酵液木聚糖酶、纖維二糖酶活性均顯著高于對照組（P<0.05）。由此可見,紅曲米酒糟可增加山羊瘤胃體外發(fā)酵產(chǎn)氣量、提高纖維素酶活性... 

【文章來源】：動物營養(yǎng)學報. 2020,32(08)北大核心CSCD

【文章頁數(shù)】：9 頁

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 試驗設計
    1.2 瘤胃體外培養(yǎng)
    1.3 指標檢測
        1.3.1 瘤胃體外發(fā)酵產(chǎn)氣量
        1.3.2 瘤胃體外發(fā)酵參數(shù)
    1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析
2 結果與分析
    2.1 產(chǎn)氣量
    2.2 瘤胃體外發(fā)酵參數(shù)
        2.2.1 干物質(zhì)消失率、pH及氨態(tài)氮濃度
        2.2.2 揮發(fā)性脂肪酸濃度
    2.3 纖維素酶活性
3 討論
    3.1 紅曲米酒糟對山羊瘤胃體外發(fā)酵產(chǎn)氣量的影響
    3.2 紅曲米酒糟對山羊瘤胃體外發(fā)酵參數(shù)的影響
        3.2.1 干物質(zhì)消失率、pH及氨態(tài)氮濃度
        3.2.2 揮發(fā)性脂肪酸濃度
        3.2.3 纖維素酶活性
4 結論


【參考文獻】：
期刊論文
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碩士論文
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[6]不同日糧對肉牛瘤胃發(fā)酵、營養(yǎng)物質(zhì)消化代謝和育肥的影響[D]. 荊元強.山東農(nóng)業(yè)大學 2012
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