【摘要】：硒(Se)是奶牛體內(nèi)重要的營(yíng)養(yǎng)元素,通過(guò)調(diào)節(jié)硒水平能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)抵抗疾病的能力,對(duì)保護(hù)奶牛乳腺免疫功能及降低隱性乳房炎發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)具有一定意義。本試驗(yàn)的目的是檢測(cè)相同背景下的奶牛血清硒含量、體細(xì)胞數(shù)、抗氧化能力、免疫能力及乳品質(zhì),通過(guò)數(shù)據(jù)分析硒水平與奶牛各檢測(cè)指標(biāo)的相關(guān)性,進(jìn)而找出硒與奶牛隱性乳房炎的聯(lián)系,為通過(guò)營(yíng)養(yǎng)免疫途徑預(yù)防奶牛隱性乳房炎提供實(shí)驗(yàn)依據(jù)。隨機(jī)選取某集約化奶牛場(chǎng)背景資料相近泌乳初期奶牛50頭,頸靜脈采血,分離血清,ICP等離子體發(fā)射光譜儀檢測(cè)硒含量。采集牛奶檢測(cè)體細(xì)胞數(shù)(SCC)和乳成分。根據(jù)血清硒水平由高到低進(jìn)行分組,奶牛血清硒水平低于0.05 mg/L的奶牛被分到低硒組硒含量高于0.05 mg/L的奶牛被依次分到正常硒對(duì)照組1、對(duì)照組2、對(duì)照組3。再次對(duì)各組試驗(yàn)?zāi)膛２裳蛛x血清,通過(guò)酶聯(lián)免疫法(Elisa)檢測(cè)血清GSH-Px、T-AOC、IL-2、IL-6、IgG、IgM、IFN-γ、TNF-α。通過(guò)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),分析血清硒水平與奶牛隱性乳房炎的相關(guān)性。試驗(yàn)結(jié)果如下:(1)試驗(yàn)?zāi)膛ｋ[性乳房炎患病率42%,硒缺乏奶牛38%。低硒組SCC高于對(duì)照組差(P0.05)。但隨著奶牛血清硒水平的遞增,奶牛隱性乳房炎的發(fā)病率呈下降趨勢(shì),且Pearson分析可知血清硒水平與SCC呈低度負(fù)相關(guān)(R=-0.28,P=0.045)。(2)低硒組奶牛血清IgM均低于對(duì)照組(P0.05),血清IgG低于對(duì)照組2、3(P0.05),且Pearson分析可知血清硒水平與IgG和IgM不相關(guān)。(3)低硒組奶牛血清TNF-α和IFN-γ低于對(duì)照組2、3(P0.05),血清IL-2均低于對(duì)照組(P0.05)。且Pearson分析可知泌乳奶牛血清硒水平與TNF-α、IFN-γ和IL-2不相關(guān)。低硒組血清IL-6高于對(duì)照組1、3,低于對(duì)照組2(P0.05)。且Pearson分析可知血清中硒水平與IL-6呈顯著負(fù)相關(guān),奶牛機(jī)體IL-6會(huì)隨著硒水平的增加而出現(xiàn)下降的趨勢(shì)。(4)低硒組血清GSH-Px低于對(duì)照組2(P0.05),且Pearson分析可知血清硒水平與GSH-Px呈顯著正相關(guān)。低硒組血清T-AOC高于對(duì)照組1、3(P0.05),且Pearson分析可知血清硒水平與T-AOC不相關(guān)。(5)隨著硒水平遞增,產(chǎn)奶量,乳脂率,乳糖率有升高趨勢(shì)(P0.05)。(6)通過(guò)spss生物統(tǒng)計(jì)軟件建立1個(gè)二元Logistic模型來(lái)預(yù)測(cè)隱性奶牛乳房炎發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。通過(guò)模型分析可知IL-6和GSH-Px能夠較好地反映奶牛隱性乳房炎發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。通過(guò)ROC曲線分析及約登指數(shù)計(jì)算得到各個(gè)指標(biāo)最佳臨界值。當(dāng)血清GSH-Px148 U/L、IL-6451 pg/mL時(shí),奶牛隱性乳房炎發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增加。根據(jù)本試驗(yàn)結(jié)果得出以下結(jié)論:硒與奶牛體細(xì)胞數(shù)呈負(fù)相關(guān)。GSH-Px與血清中硒水平呈低度正相關(guān),IL-6與血清硒水平呈低度負(fù)相關(guān)。當(dāng)血清GSH-Px148 U/L、IL-6451pg/mL時(shí),會(huì)增加奶牛隱性乳房炎發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
【學(xué)位授予單位】：黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類號(hào)】：S858.23

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