【摘要】：近年來,許多研究表明采用中紅外光譜(MIRS)分析技術(shù)能夠?qū)εＤ讨懈鳡I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(如脂肪酸、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì))及潛在的有害物質(zhì)(如摻雜物、抗生素)進(jìn)行實(shí)時(shí)、快速和準(zhǔn)確地定量分析,并以此建立預(yù)測(cè)模型來對(duì)奶牛的營(yíng)養(yǎng)(如飼料轉(zhuǎn)化率、能量利用效率和甲烷排放)、健康(如乳房炎和代謝性疾病)和生殖生理與繁殖狀況進(jìn)行鑒定、評(píng)估和篩選,從而為優(yōu)化畜牧養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)方式,發(fā)展創(chuàng)新畜牧養(yǎng)殖業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式,實(shí)現(xiàn)低碳、健康和可持續(xù)發(fā)展提供有效的技術(shù)保障。因此本文主要就近年來國(guó)際上最新的關(guān)于MIRS分析技術(shù)在牛奶營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)測(cè)定及奶牛相關(guān)特性分析方面的研究進(jìn)展進(jìn)行綜述。
[Abstract]:In recent years, many studies have shown that mid-infrared spectroscopy (MIRS) can be used to detect nutrients (such as fatty acids, proteins and minerals) and potentially harmful substances (such as adulterants, antibiotics) in milk in real time. Rapid and accurate quantitative analysis, and the establishment of predictive models for the identification of nutrition (such as feed conversion, energy efficiency and methane emissions), health (e.g. mastitis and metabolic diseases) and reproductive physiology and reproduction status of cows, The evaluation and screening can provide an effective technical guarantee for optimizing the production mode of animal husbandry, developing and innovating the circular economy model of animal husbandry and realizing low carbon, healthy and sustainable development. In this paper, the latest research progress on the determination of milk nutrients and the analysis of milk related characteristics by MIRS is reviewed in this paper.
【作者單位】： 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所北京奶牛營(yíng)養(yǎng)學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室農(nóng)業(yè)部飼料生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;農(nóng)業(yè)食品與生物科學(xué)研究所;
【基金】：奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)與飼料配方崗位(BJNN-01) 華北農(nóng)區(qū)及北方大城市奶牛健康養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)集成及產(chǎn)業(yè)化示范(2012BAD12B06)
【分類號(hào)】：S823

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9 趙Z，

本文編號(hào)：2122878