食品工程原理實驗教學是工程原理教學的重要組成部分,在食品科學與工程等專業(yè)的實踐教學中占重要作用。本文主要剖析了食品工程原理實驗教學普遍存在的四個問題,并針對這些問題進行系列教學改革與探索,具體措施有:引入微課課堂,增強學習效果、實際教學與虛擬仿真教學相結合、跳出傳統(tǒng)實驗格局,增加綜合性實驗、引入學生創(chuàng)新課題內容,切入畢業(yè)論文設計,這對提高課堂實驗教學質量、培養(yǎng)應用型實踐創(chuàng)新人才具有重要意義。

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【文章目錄】：
1 當前食品類專業(yè)食品工程原理實驗教學中存在的主要問題
    1.1 學生對該課程的重視度不夠,缺乏學習興趣
    1.2 學生欠缺理論與實踐相結合的能力
    1.3 教學設備陳舊,且每套設備實驗工位擁擠
    1.4 教學方法及教學內容過于傳統(tǒng)
2 食品工程原理實驗的現代教學改革創(chuàng)新
    2.1 引入微課課堂,增強學習效果
    2.2 實際教學與虛擬仿真教學相結合
    2.3 跳出傳統(tǒng)實驗格局,增加綜合性實驗
    2.4 引入學生創(chuàng)新課題內容,切入畢業(yè)論文設計
3 結 語



本文編號：4044618