介紹了咖啡因的基本概念和生物學功能,列舉了歷史上咖啡因在各國軍用食品的應用,對含有咖啡因的食品(咖啡、茶資源、可可)運用在軍用食品中分析應用并作一展望。鑒于咖啡因的副作用,及可可和茶資源本身的有益成分,建議拓展可可及茶資源在軍用食品的功能及用途,尤其進行茶食品的精深加工,包括以超細茶粉為原/配料開發(fā)各種軍用食品,功能性軍用食品的進一步開發(fā)也是未來的趨勢,以更好的為我軍后勤提供保障。

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【文章目錄】：
1 咖啡因的概述
2 咖啡因在軍用食品中的應用
3 咖啡因在一般環(huán)境作戰(zhàn)食品中的應用
4 咖啡因在特殊環(huán)境作戰(zhàn)食品中的應用
5 咖啡因在軍用功能食品中的應用
6 咖啡因(咖啡、茶資源、可可)在軍用食品領(lǐng)域的應用前景
7 展望



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