利用響應(yīng)面法優(yōu)化紅松子油微膠囊的制備工藝,并建立脂肪肝模型,研究其結(jié)合有氧運(yùn)動(dòng)對(duì)大鼠脂肪肝的影響。結(jié)果表明:紅松子油微膠囊的制備工藝條件為乳化劑添加量2.05%、壁芯材質(zhì)量比6.35∶1、固形物含量18.89%,此時(shí)紅松子油微膠囊包埋率為82.30%。大鼠實(shí)驗(yàn)表明,紅松子油微膠囊對(duì)大鼠脂肪肝有很好的干預(yù)作用,TC、CHOL、ALT、AST 4個(gè)水平均有明顯的降低,并且結(jié)合有氧運(yùn)動(dòng)兩者的效果要優(yōu)于單一效果。

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