目的對幾種市售嬰幼兒配方奶粉中2種氯丙醇酯進行定量檢測并開展人體健康風險暴露評估。方法奶粉樣品提取脂肪后,經堿水解,以硅藻土固相萃取法凈化,樣液經衍生后采用氣相色譜/質譜聯(lián)用法(gas chromatography/mass spectrometry, GC/MS)檢測,以穩(wěn)定性同位素內標法對3-氯-1,2-丙二醇酯和2-氯-1,3-丙二醇酯進行定量。結果奶粉中3-氯-1,2-丙二醇酯和2-氯-1,3-丙二醇酯的檢出率分別為87.5%和62.5%,平均值分別為0.058 mg/kg和0.022 mg/kg。低月齡嬰幼兒氯丙醇酯暴露風險較高,超出每日耐受攝入量(tolerable daily intake, TDI)[0.8μg/(kg·d)]。結論嬰幼兒配方奶粉中氯丙醇酯污染問題應高度關注,盡快制定限量標準,以降低氯丙醇酯對嬰幼兒造成的健康風險。

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