中國有句古語叫做"民以食為天",食品質(zhì)量安全不僅關系個人身體健康,也關系國家民生。隨著近些年各種食品安全問題的曝光,如何構(gòu)建更為安全的食品工程質(zhì)量體系,成為新時期社會關注的熱點。筆者從自身的實際工作經(jīng)驗出發(fā),對食品工程質(zhì)量與食品安全應用作出相關研究簡析。

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
1 食品質(zhì)量管理的含義與食品安全的重要性
2 食品工程質(zhì)量中食品安全現(xiàn)狀及問題
    2.1 農(nóng)產(chǎn)品原料方面的食品安全問題
    2.2 加工制造方面的食品安全問題
    2.3 市場和流通方面的食品安全問題
3 食品工程質(zhì)量與食品安全應用措施
    3.1 提高認識,強化食品安全管理
    3.2 健全法規(guī),加大監(jiān)督管理力度
        3.2.1 做好農(nóng)產(chǎn)品源頭的監(jiān)督與管理
        3.2.2 加強對食品生產(chǎn)安全過程管理控制
        3.2.3 加強食品市場管理和監(jiān)督
    3.3 信息監(jiān)測,建立典型示范工程
4 總結(jié)



本文編號：3737200