基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)的食品化學(xué)課程教學(xué)改革探討——評(píng)《食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)原理與技術(shù)》
發(fā)布時(shí)間:2021-12-17 00:09
<正>宏觀上看,應(yīng)用型人才培養(yǎng)是高等教育順應(yīng)社會(huì)轉(zhuǎn)型的典型表現(xiàn),作為一種教育創(chuàng)新理念,它旨在打破"技能型人才"與"學(xué)術(shù)型人才"隔離培養(yǎng)的局限性,確保"人才個(gè)體"同時(shí)具備專業(yè)知識(shí)及專業(yè)技能,并在某一產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域和行業(yè)崗位上實(shí)現(xiàn)融合運(yùn)用。微觀上說(shuō),所謂"應(yīng)用型人才"就是理論知識(shí)與實(shí)踐能力高度協(xié)同、統(tǒng)一的人才類型,在課程教學(xué)實(shí)踐過(guò)程中,重心要放在技術(shù)、技能、技巧的價(jià)值實(shí)現(xiàn)上,而不是理論造詣、學(xué)術(shù)研究層面。
【文章來(lái)源】: 中國(guó)釀造. 2020,39(12)北大核心
【文章頁(yè)數(shù)】:1 頁(yè)
本文編號(hào):3539054
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