以銀杏葉為原料,通過多粘類芽孢桿菌發(fā)酵法提取銀杏黃酮。探討了種齡、固液比、接種量、發(fā)酵溫度和發(fā)酵時間對銀杏黃酮提取得率的影響。在種齡24h時,利用正交試驗優(yōu)化了銀杏黃酮的提取條件:固液比為5∶100,接種量為10%,發(fā)酵溫度為35℃,發(fā)酵時間為28h,在此條件下,銀杏黃酮提取得率達(dá)4.34%。 

【文章來源】：中國調(diào)味品. 2020,45(12)北大核心

【文章頁數(shù)】：4 頁

【部分圖文】：

種齡對提取得率的影響

固液比對提取得率的影響

接種量對提取得率的影響

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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