以食品風味化學(xué)概述課為例,從認知、能力和素養(yǎng)方面介紹課程教學(xué)目標,確定教學(xué)設(shè)計原則及教學(xué)方法,并分別從培養(yǎng)批判性思維的提問、理論聯(lián)系實際的討論以及激發(fā)深度學(xué)習的線上作業(yè)3個角度闡述課程的具體實施過程。 

【文章來源】：衛(wèi)生職業(yè)教育. 2020,38(20)

【文章頁數(shù)】：2 頁

【部分圖文】：

食品風味化學(xué)概述的教學(xué)實施

【參考文獻】：
期刊論文
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