伴隨時代的發(fā)展,快節(jié)奏的現(xiàn)今社會,即食水產品備受大眾青睞。然而,即食水產品因開袋即食,給人們的身體健康帶來諸多隱患�；诖�,本文將從即食水產品安全問題及其控制技術兩方面進行簡要分析,以為即食水產品安全問題及其控制技術研究提供理論基礎。 

【文章來源】：食品安全導刊. 2020,(36)

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
1 即食水產品安全性問題
    1.1 生物安全隱患
    1.2 即食水產品的物理及化學安全問題
2 即食水產品安全性問題的控制技術
    2.1 安全控制體系
    2.2 即食水產品物理及化學安全問題控制技術
    2.3 即食水產品生產中微生物殺菌技術
        2.3.1 即食水產品生產中微生物生長控制技術
        2.3.2 即食水產品殺菌技術
3 結語



本文編號：3437033