采用傅里葉變換紅外光譜（FTIR）和二維相關(guān)紅外光譜（2D-IR）分析技術(shù)對4種不同的黃色小米（金苗、紅谷、桃花糯小米和黃河油小米）進(jìn)行鑒別研究。結(jié)果顯示所有樣品在一維紅外光譜圖上整體相似。二維相關(guān)紅外光譜在400～1 700 cm^-1范圍內(nèi),各樣品自動峰的數(shù)量、位置和強(qiáng)度差異明顯。結(jié)果表明,傅里葉變換紅外光譜和二維相關(guān)紅外光譜有望成為可以簡便、快速地區(qū)分不同品種黃色小米的方法。 

【文章來源】：第21屆全國分子光譜學(xué)學(xué)術(shù)會議暨2020年光譜年會論文集中國質(zhì)譜學(xué)會會議論文集

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