發(fā)布時間：2021-07-30 12:16

　　《國家職業(yè)教育改革實施方案》提出校企"雙元"合作開發(fā)新形態(tài)活頁式、工作手冊式教材,隨著"三教"改革的深入推進,職業(yè)院校新形態(tài)教材建設(shè)滯后現(xiàn)象凸顯。基于此,本文從出版社新形態(tài)教材出版發(fā)行、教師教材使用情況調(diào)研入手,分析了職業(yè)院校食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)核心課程教材存在的問題及原因,提出職業(yè)院校食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)新形態(tài)教材建設(shè)思路與對策。 

【文章來源】：糧食科技與經(jīng)濟. 2020,45(12)

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
1 高職教育食品與營養(yǎng)檢測專業(yè)教材調(diào)研分析
    1.1 教材能力目標(biāo)不明確,難以滿足人才培養(yǎng)要求
    1.2 同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重,企業(yè)真實工作任務(wù)難以體現(xiàn)
    1.3 內(nèi)容更新不及時,新標(biāo)準(zhǔn)、新工藝沒有納入教材
    1.4 教材編寫體例單一,新形態(tài)教材研究建設(shè)滯后
    1.5 教材資源單一,配套資源匱乏
2 食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)新形態(tài)教材建設(shè)思路與對策
    2.1 建設(shè)思路
    2.2 建設(shè)對策
        2.2.1 堅持立德樹人,實現(xiàn)教材育人性功能
        2.2.2 深入“雙元”合作,強化教材職業(yè)性功能
        2.2.3 合理整合資源,促進教學(xué)模式改革
        2.2.4 注重能力提升,打造教師教學(xué)改革能力
3 結(jié) 論


【參考文獻】：
期刊論文
[1]高職食品檢測專業(yè)在“三全育人”理念下落實課程思政的探討[J]. 王文華,魏友利,耿梅.  農(nóng)產(chǎn)品加工. 2020(21)
[2]新工科背景下高校糧食工程專業(yè)的優(yōu)化路徑研究[J]. 蘇倚天.  糧食科技與經(jīng)濟. 2020(09)
[3]加強職業(yè)院校專業(yè)課教材建設(shè) 提高技術(shù)技能人才培養(yǎng)質(zhì)量[J]. 曾天山,馬建華.  中國職業(yè)技術(shù)教育. 2020(08)
[4]新食品安全形勢下食品專業(yè)課程教學(xué)改革措施研究[J]. 左映平.  糧食科技與經(jīng)濟. 2020(02)
[5]職業(yè)教育新形態(tài)教材：內(nèi)涵、特征與編寫策略[J]. 李政.  職教論壇. 2020(04)



本文編號：3311387