非洲豬瘟疫情影響下,豬肉供給偏緊、價格高漲,其他畜產(chǎn)品替代豬肉消費態(tài)勢明顯。鑒于此,本文實證探討畜產(chǎn)品消費替代問題,以期能夠揭示和評估重大疫情爆發(fā)背景下居民家庭畜產(chǎn)品消費結(jié)構(gòu)變化情況。研究發(fā)現(xiàn):非洲豬瘟疫情的爆發(fā),影響了城鎮(zhèn)居民家庭畜禽產(chǎn)品消費,有三分之二的樣本選擇其他畜禽產(chǎn)品替代豬肉消費,城鎮(zhèn)居民家庭主要選擇牛肉、羊肉、雞蛋以及雞肉作為豬肉的消費替代品。城鎮(zhèn)居民家庭對非洲豬瘟疫情影響程度的判斷會顯著影響其選擇其他畜產(chǎn)品（牛肉、雞肉等）替代豬肉消費,收入與房貸影響或制約城鎮(zhèn)居民選擇其他畜產(chǎn)品（牛肉、羊肉等）替代豬肉消費,不同類型的家庭在其他畜產(chǎn)品替代豬肉消費方面存在差異。為此,提出了針對緩解非洲豬瘟影響以及提振畜產(chǎn)品消費的對策建議。 

【文章來源】：農(nóng)村經(jīng)濟. 2020,(04)北大核心CSSCI

【文章頁數(shù)】：7 頁

【文章目錄】：
一、引言
二、研究方法
三、數(shù)據(jù)來源及變量選擇
    1．數(shù)據(jù)來源
    2．基本情況
    3．變量選擇
四、結(jié)果分析
五、研究結(jié)論與對策建議


【參考文獻】：
期刊論文
[1]政策性生豬價格保險制度改革：現(xiàn)實困境與補貼策略[J]. 張燕媛,鞠光偉.  農(nóng)村經(jīng)濟. 2019(07)
[2]突發(fā)疫情對畜禽產(chǎn)品價格沖擊效應(yīng)研究[J]. 牛元帥.  價格理論與實踐. 2018(06)
[3]信息不對稱、養(yǎng)殖戶重大動物疫病防控與政策激勵——基于委托代理理論視角[J]. 田璞玉,鄭晶,孫紅.  農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟. 2019(01)
[4]非洲豬瘟發(fā)生對我國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響[J]. 聶赟彬,喬娟.  中國農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報. 2019(01)
[5]疫情對生豬市場價格影響研究——兼析非洲豬瘟對產(chǎn)業(yè)沖擊及應(yīng)對策略[J]. 胡向東,郭世娟.  價格理論與實踐. 2018(12)
[6]禽流感疫情變動對畜禽產(chǎn)品價格的動態(tài)影響研究——基于時變參數(shù)向量自回歸（TVP-VAR）模型[J]. 鄭燕,馬驥.  農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化研究. 2018(05)
[7]禽流感撲殺補償、養(yǎng)殖戶疫情披露與防疫要素投入[J]. 田璞玉,孫良媛,鄭晶.  農(nóng)村經(jīng)濟. 2018(07)
[8]基于疫情上報意愿的禽流感補償標準研究[J]. 劉明月,陸遷,張淑霞.  西北農(nóng)林科技大學學報(社會科學版). 2017(05)
[9]禽流感疫情影響下家禽產(chǎn)業(yè)鏈價格波動及其動態(tài)關(guān)系研究[J]. 蔡勛,陶建平.  農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化研究. 2017(02)
[10]家禽養(yǎng)殖戶特征與禽流感綜合防疫行為的關(guān)系研究——基于江蘇省養(yǎng)殖戶的調(diào)查[J]. 李婕,鐘鈺.  中國家禽. 2016(24)

博士論文
[1]禽流感疫情沖擊下養(yǎng)殖戶經(jīng)濟損失評價及補償政策優(yōu)化研究[D]. 劉明月.西北農(nóng)林科技大學 2017



本文編號：2991453