本文關(guān)鍵詞：旅游英語教學(xué)中中式菜肴的翻譯策略

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【摘要】：中式菜肴作為中國飲食文化的名片,為中西文化交流架起了橋梁。旅游英語教學(xué)中,加強中餐菜名的翻譯教學(xué)顯得尤為重要�；诼糜斡⒄Z教學(xué)實踐,結(jié)合中餐菜肴命名的特點,以翻譯目的論為視角,中餐菜肴英譯可以采取直譯、意譯、直譯加注、歸化翻譯等策略。
【作者單位】： 漢江師范學(xué)院外語系;
【關(guān)鍵詞】： 中餐菜名 翻譯目的論 翻譯策略
【基金】：2015年漢江師范學(xué)院教學(xué)研究項目:“‘體演文化’在旅游英語教學(xué)中的應(yīng)用研究”(2015031)階段性成果
【分類號】：H319.3;F590-4
【正文快照】： 一、引言中國飲食文化歷經(jīng)了幾千年的繁衍和發(fā)展,成為中國文化的重要組成部分。中式菜肴作為中國飲食文化的名片,為中西文化交流架起了橋梁。著名的語言大師呂叔湘先生所言:“翻譯是一門雜學(xué),旅游英語翻譯更是一門地地道道的雜學(xué),不僅需要譯者有扎實的語言功底,還要有博古通今

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