發(fā)布時間：2017-09-01 20:00

  本文關(guān)鍵詞：中餐菜名的俄譯技巧

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【摘要】：中國美食馳名中外,以其菜肴品種繁多、味道獨(dú)特、造型精美而被人熟知。中餐菜名也極其豐富,菜名的命名方式十分講究,特點(diǎn)鮮明。而隨著中國的發(fā)展壯大,中國菜肴也在世界各地普及,而作為友好鄰邦,飲食文化在中俄兩國關(guān)系的發(fā)展中,更是作為一股強(qiáng)有力的軟實(shí)力,在推進(jìn)中俄關(guān)系又好又快的向前發(fā)展。因此,在友好交往、宴請禮儀中,中餐菜名的翻譯尤為重要。
【作者單位】： 哈爾濱師范大學(xué)斯拉夫語學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 中餐菜名 俄譯 技巧
【分類號】：H35
【正文快照】： 一、引言中國飲食文化綿延170多萬年,分為生食、熟食、自然烹飪、科學(xué)烹飪4個發(fā)展階段,推出6萬多種傳統(tǒng)菜點(diǎn)、2萬多種工業(yè)食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風(fēng)味流派,獲得“烹飪王國”的美譽(yù)。廣闊的疆土和眾多的民族的飲食特點(diǎn)也造就了中餐菜名的不同命名特點(diǎn)。二、中餐菜名

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5 張鴻U，

本文編號：774094