本文選題：飲食文化 + 中餐菜名��； 參考：《中國俄語教學(xué)》2016年03期

【摘要】：中餐菜名承載著一定的漢語飲食文化信息。漢譯俄時(shí),當(dāng)再現(xiàn)菜名的文化內(nèi)涵與菜名的所指意義產(chǎn)生矛盾,譯者首先應(yīng)當(dāng)傳達(dá)菜名的所指意義。除了使用其他語言手段外,譯者也可以使用俄語的一些前置詞,利用前置詞所具有的屬性,把中餐菜名的所指意義,即菜肴的用料、刀工、技法、口味、色澤等方面的內(nèi)容表達(dá)出來。
[Abstract]:The Chinese food name carries certain Chinese food culture information. When reproducing the cultural connotation of the dish name and the meaning of the dish name is contradictory, the translator should first convey the meaning of the dish name. In addition to using other language means, the translator can also use some prepositions in Russian, using the attributes of the prepositions to refer to the meaning of the Chinese dish name, that is, the material, the knife, the technique, and the taste of the dishes. Color and other aspects of the content expressed.
【作者單位】： 西安外國語大學(xué);
【分類號】：H35

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本文編號：2101868