發(fā)布時間：2022-02-20 12:58

　　本試驗選擇平均體重45 kg的杜×大×長三元雜交豬54頭,隨機(jī)分為3組,分別飼喂高碳水化合物日糧（添加7%淀粉）、菜籽油日糧（添加4.5%菜籽油,富含亞油酸）和混合植物油日糧（添加菜籽油與亞麻油比例為1:1的混合油4.5%,富含亞麻酸）,試驗為期42 d。通過測定實驗動物生長性能、屠宰性能、肉品質(zhì)及肌肉、脂肪組織脂肪酸組成和血液理化指標(biāo)、免疫及抗氧化性能指標(biāo),研究日糧添加不同植物油對豬生產(chǎn)性能、肉質(zhì)及健康性狀的影響。研究結(jié)果如下:1.日糧添加不同植物油對生長性能、屠宰性能的影響在0²1 d、22⁴2 d及0⁴2 d各試驗階段,3個日糧處理組之間豬的平均日增重、平均日采食量及料重比（Feed:Gain,F:G）和胴體性狀、臟器指數(shù)均無顯著差異（P>0.05）。日糧添加4.5%植物油不影響豬生長性能和胴體性狀。2.日糧添加不同植物油對肉質(zhì)性狀及肌內(nèi)和皮下脂肪細(xì)胞的影響日糧添加不同植物油對背最長肌和半腱肌pH_24h、L*、b*、失水率和熟肉率無顯著差異（P>0.05）,但與高碳水化合物日糧相比... 

【文章來源】：西北民族大學(xué)甘肅省

【文章頁數(shù)】：60 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
abstract
第一章 綜述
    1 概述
    2.本試驗研究目的和意義
    3.試驗內(nèi)容和技術(shù)路線
第二章 日糧添加不同植物油對豬生長性能、胴體形狀和臟器指數(shù)的影響
    2.1 材料
    2.2 方法
    2.3 結(jié)果
    2.4 討論
    2.5 小結(jié)
第三章 日糧添加不同植物油對豬肉質(zhì)性狀及肌間和皮下脂肪細(xì)胞的影響
    3.1 材料
    3.2 方法
    3.3 結(jié)果
    3.4 討論
    3.5 小結(jié)
第四章 日糧添加不同植物油對豬背最長肌和皮下脂肪組織脂肪酸組成的影響
    4.1 材料
    4.2 方法
    4.3 結(jié)果
    4.4 討論
    4.5 小結(jié)
第五章 日糧添加不同植物油對豬血清生化指標(biāo)、免疫性能及抗氧化性能的影響
    5.1 材料
    5.2 方法
    5.3 結(jié)果
    5.4 討論
    5.5 小結(jié)
全文結(jié)論
參考文獻(xiàn)
致謝
在校期間科研工作


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]品種和肌纖維類型對豬肉質(zhì)性狀的影響[J]. 陳映,葛桂華,徐旭,李強(qiáng),丁俊仁,曾仰雙,王小強(qiáng),劉一輝,張順華,朱礪.  中國畜牧雜志. 2020(11)
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[3]蘋果渣對關(guān)中奶山羊生長性能、器官指數(shù)和血清生化指標(biāo)的影響[J]. 熊忙利,吳旭錦,朱小甫,張文娟.  動物營養(yǎng)學(xué)報. 2020(06)
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[5]共軛亞油酸的生物學(xué)功能及其在動物生產(chǎn)中的應(yīng)用[J]. 楊媚,馬杰,楊泰,閆昭明,陳清華.  中國畜牧獸醫(yī). 2019(11)
[6]Linoleic acid metabolic pathway allows for an efficient increase of intramuscular fat content in pigs[J]. Sofia Gol,Rayner González-Prendes,Lluís Bosch,Marc Tor,Josep Reixach,Ramona N.Pena,Joan Estany.  Journal of Animal Science and Biotechnology. 2019(03)
[7]冬季飼養(yǎng)密度對飼養(yǎng)環(huán)境及生長豬生長性能和血清生化、抗氧化、免疫、應(yīng)激指標(biāo)的影響[J]. 肖克權(quán),屈圣富,范小丫,高鳳仙.  動物營養(yǎng)學(xué)報. 2020(01)
[8]不同三元雜交組合豬活體背膘厚和眼肌面積分析[J]. 薛云,吳昊旻,李何君,趙樂樂,陸雪林.  上海畜牧獸醫(yī)通訊. 2019(04)
[9]夏季飼養(yǎng)密度對生長豬生長性能及血清生化、免疫、抗氧化和應(yīng)激指標(biāo)的影響[J]. 肖克權(quán),范小丫,屈圣富,錢煜良,高鳳仙.  動物營養(yǎng)學(xué)報. 2019(08)
[10]品種和營養(yǎng)水平對豬背最長肌肌糖原和肌纖維類型的影響[J]. 李登赴,郎洪權(quán),何軍.  西南農(nóng)業(yè)學(xué)報. 2019(04)

博士論文
[1]亞麻油對肉仔雞肉品質(zhì)和脂肪代謝的影響及調(diào)控[D]. 武曉紅.西北農(nóng)林科技大學(xué) 2012

碩士論文
[1]共軛亞油酸對開產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)、蛋黃脂質(zhì)組成和膽固醇代謝的影響[D]. 王生輝.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 2018
[2]肌纖維類型差異對牛肉品質(zhì)及細(xì)胞凋亡酶3影響研究[D]. 王勇峰.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院 2017
[3]營養(yǎng)限制與補(bǔ)償對蒙古羔羊生長、脂肪組織構(gòu)成及血液指標(biāo)的影響[D]. 王桂超.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 2016
[4]亞麻籽油對吉富羅非魚生長、體組成、脂質(zhì)代謝及抗氧化能力的影響[D]. 關(guān)勇.西南大學(xué) 2014
[5]亞油酸氧化產(chǎn)物的體外活性和促炎作用[D]. 胥莉.西北農(nóng)林科技大學(xué) 2013
[6]不同脂肪來源的日糧對仔豬生長發(fā)育性能、血液生化指標(biāo)及免疫功能的影響[D]. 陳琨飛.南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 2012
[7]富含n-3多不飽和脂肪酸雞肉的研究[D]. 劉利曉.華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 2007
[8]亞麻籽中多不飽和脂肪酸在豬不同組織中的富集規(guī)律及對豬胴體品質(zhì)的影響[D]. 劉則學(xué).華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 2006



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