大豆中的營養(yǎng)豐富,不但必須氨基酸含量高,而且氨基酸也較為平衡,因此一直以來大豆都是動物優(yōu)質的植物蛋白源,但其中存在的抗營養(yǎng)因子如α-伴大豆球蛋白（α-conglycinin）、β-伴大豆球蛋白（β-conglycinin）、大豆球蛋白（Glycinin）等可通過激活中性粒細胞發(fā)生先天免疫應答反應從而使仔豬等幼齡動物出現腸道過敏癥狀,給畜牧養(yǎng)殖業(yè)造成經濟損失,解決伴大豆球蛋白這一類抗營養(yǎng)因子對幼畜健康的危害需要首先闡明α、β-伴大豆球蛋白損傷幼齡動物腸道黏膜的詳細機制。作為機體的第一道防線,腸道中的中性粒細胞在接觸到抗原后,可通過吞噬及脫顆粒等應答反應對其進行降解,而近年來又發(fā)現中性粒細胞活化后可以釋放中性粒細胞胞外誘捕網（neutrophilextracellular traps,NETs）參與抗原的免疫應答反應。NETs是把雙刃劍,除了可以捕殺抗原物質之外,也參與多種疾病的病理生理過程,當NETs形成過多或者不能被及時降解,可能對自身細胞及組織造成免疫損傷。大量的研究報道證實了大豆中的抗原蛋白可以引起腸道系統(tǒng)的免疫應答,然而大豆中的抗原蛋白如α、β-伴大豆球蛋白對中性粒細胞產生NET... 

【文章來源】：吉林大學吉林省 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數】：71 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

激光共聚焦顯微鏡觀察α-伴大豆球蛋白誘導產生的NETs

Pico?Green用于檢測α-伴大豆球蛋白誘導的NETs的定量,結果如圖1.2所示,α-伴大豆球蛋白和zymosan顯著誘導NETs的生成。3.1.3 α-伴大豆球蛋白對中性粒細胞ROS生成的影響檢測結果

如圖1.3所示,與空白對照組相比,陽性對照組在zymosan刺激后產生大量ROS。實驗組與空白組相比,ROS的生成顯著增多且以劑量依賴式升高。3.1.4 α-伴大豆球蛋白激活ERK1/2和p38信號通路的表達


本文編號：3603895