本文關(guān)鍵詞： 柳枝稷 青貯 乳酸菌 纖維素酶 微生物多樣性 瘤胃發(fā)酵　出處：《中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)》2015年博士論文　論文類型：學(xué)位論文

【摘要】：柳枝稷(Panicum virgatum L.)是一種生物質(zhì)產(chǎn)量高、生態(tài)適應(yīng)性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)禾本科牧草。本試驗(yàn)針對(duì)柳枝稷木質(zhì)纖維素含量高、水溶性碳水化合物含量低,以及攜帶乳酸菌數(shù)量少等特性,選取營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期的低地型柳枝稷作為青貯原料,單獨(dú)添加乳酸菌或纖維素酶,以及聯(lián)合添加乳酸菌和纖維素酶,探討了不同生物添加劑對(duì)柳枝稷青貯的作用及相關(guān)機(jī)理。本研究旨在研究纖維素酶和乳酸菌在柳枝稷青貯中的作用并揭示其機(jī)理,為柳枝稷青貯飼料的開發(fā)和應(yīng)用提供理論基礎(chǔ)科學(xué)依據(jù)。主要內(nèi)容和結(jié)果如下： (1)采用連續(xù)限制性培養(yǎng)手段,以無(wú)添加劑的柳枝稷青貯料為菌源,篩選到了一組功能和組成穩(wěn)定,高效產(chǎn)酸的復(fù)合菌系,命名為SGL。SGL主要由L.nantensis、L.plantarum、L.pantheris、 Bacillus coagulans和Lactococcus lactics等5種產(chǎn)酸細(xì)菌組成,相對(duì)豐度分別為78.78%、7.92%、5.27%、4.41%和3.31%。在MRS培養(yǎng)基中培養(yǎng)24h,乳酸產(chǎn)量達(dá)到26g/L。酵母浸粉是促進(jìn)SGL菌體生長(zhǎng)和產(chǎn)乳酸的最好氮源,最適添加量為20g/L。當(dāng)(NH4)2SO4和酵母浸粉中N的比例為1：4時(shí),菌體生長(zhǎng)量和乳酸產(chǎn)量與20g/L酵母浸粉等同； (2)柳枝稷中分別添加SGL、L.brevis、L.plantrum和L.buchneri,以無(wú)添加劑的處理作為對(duì)照。添加乳酸菌使干物質(zhì)損失減少,細(xì)菌豐富度降低,乳桿菌的相對(duì)豐度提高并成為優(yōu)勢(shì)菌；pH值分別降至4.5、4.5、4.9和5.0；粗蛋白含量分別增加了13.3%、9.92%、8.87%和8.25%,NH3-N含量分別減少了65.71%、61.43%、50%和7.1%；丁酸含量分別減少了100%、100%、86.71%和72.23%。添加SGL、L.brevis和L.plantrum使乳酸含量分別增加了3.03倍、5.58倍和2.68倍,而添力L.buchneri使乳酸含量減少了36.84%。結(jié)果表明,添加乳酸菌可以提高柳枝稷青貯飼料品質(zhì),并且SGL和L.brevis的效果更顯著。 (3)柳枝稷中分別添加不同的纖維素酶制劑C9748、V2010和Xiaoguo,以無(wú)添加劑的處理作為對(duì)照,細(xì)菌豐富度降低,乳桿菌的相對(duì)豐度提高,但腸桿菌仍為優(yōu)勢(shì)菌；pH值分別降至4.8、4.8和5.1；粗蛋白含量分別增加了13.40%、9.54%和14.73%;NDF含量分別減少了8.08%、1.72%和3.75%,其中半纖維素含量分別減少了14.18%、9.71%和8.615%;乳酸含量分別增加了1.42倍、1.05倍和68.42%；丁酸含量分別減少了58.74%、42.31%和38.81%；NH3-N含量分別減少了75.71%、30%和18.57%。結(jié)果表明,添加纖維素酶制劑可以提高柳枝稷青貯飼料品質(zhì),并且C9748的效果更顯著。 (4)柳枝稷中分別添加SGL+C9748和SGL+Xiaoguo,以單獨(dú)添加SGL、C9748和Xiaoguo的處理作為對(duì)照,均使乳桿菌成為優(yōu)勢(shì)菌,其中SGL+C9748高于單獨(dú)添加SGL; pH值下降速度提高,分別降至4.0和4.2,丁酸含量均降至0,乳酸含量分別比單獨(dú)添加SGL增加了3.72倍和1.82倍。添加SGL+C9748使粗蛋白含量比單獨(dú)添加SGL增加了10.61%,使纖維素含量比單獨(dú)添加C9748降低了4.69%,使水溶性碳水化合物含量比單獨(dú)添加C9748增加了81.82%。結(jié)果表明,聯(lián)合添加SGL和纖維素酶制劑提高柳枝稷青貯飼料品質(zhì)的效果優(yōu)于單獨(dú)添加SGL和纖維素酶制劑,并且SGL+C9748的效果更顯著； (5)采用體外培養(yǎng)法,研究了不同生物添加劑處理對(duì)柳枝稷青貯料瘤胃發(fā)酵參數(shù)的影響。結(jié)果表明,添加的微生物制劑的種類會(huì)影響柳枝稷青貯飼料在人工瘤胃中的干物質(zhì)降解率及瘤胃液pH值、銨態(tài)氮濃度和VFAs濃度等瘤胃發(fā)酵參數(shù)。乳酸菌復(fù)合系和纖維素水解酶聯(lián)合使用會(huì)顯著提高柳枝稷青貯飼料的干物質(zhì)消化率,促進(jìn)蛋白質(zhì)的分解,提高柳枝稷青貯飼料的瘤胃發(fā)酵效果,優(yōu)于單獨(dú)添加乳酸菌或纖維素水解酶。
[Abstract]:......
【學(xué)位授予單位】：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：博士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號(hào)】：S816.53

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：1508698