本文關鍵詞：論食品包裝設計中的“以人為本”

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【摘要】：當今社會,“和諧社會,以人為本”的理念已深入民心。食品包裝作為增長速度最快、國民經濟最具活力的產業(yè)之一,它在滿足人類物質需求的同時,應兼顧精神價值和社會文化的參與,并通過對食品包裝的生態(tài)設計,使之成為造福人類,關懷人性的手段,為生態(tài)文明建設起到積極作用,最終達到為人類創(chuàng)造幸福的終極目標和最高宗旨。隨著人們對物質生活和精神生活追求的不斷提升,食品包裝的功能也在悄然發(fā)生著改變。除了滿足保護食品的基本功能外,材料是否環(huán)保、結構形態(tài)是否宜人、視覺語言傳達信息是否精準等,都已成為判斷食品包裝是否成功的關鍵標準�，F(xiàn)代食品包裝設計的繁榮發(fā)展,不僅為我們的生活帶來了創(chuàng)意與驚喜,同時還對其他多個領域的發(fā)展產生了重要影響,“以人為本”設計理念逐漸被運用到食品包裝設計領域,使其呈現(xiàn)出多元化的發(fā)展趨勢。本文對如何實現(xiàn)在食品包裝設計中體現(xiàn)“以人為本”這一理念進行探討,以綠色設計理念為理論基礎,了解、認知、運用這一理念。從人文關懷角度對食品包裝所存在的過度消耗資源能源、安全性、回收率低等問題的分析；從生態(tài)設計角度對食品包裝的工藝材料、結構形態(tài)、視覺語言等方面進行適當解決途徑。試圖將綠色效能注入食品包裝,使其朝著“健康、環(huán)保、適度、美觀、便于回收”的方向發(fā)展,有利于改善人類生態(tài)居住環(huán)境和生活方式的生態(tài)設計。第一部分為前言,介紹選題的背景、目的及意義,提出研究的對象、范疇及方法,并分析了國內外食品包裝設計的現(xiàn)狀及問題；第二部分分別分析了食品和包裝的概念、功能等內容。同時以月餅包裝為案例,提出食品包裝是人類不可或缺的一種生活方式；第三部分提出了從消費者的角度去思考“以人為本”的食品包裝設計,這是現(xiàn)代消費者在現(xiàn)代消費觀念和生活方式下,對食品包裝最真實的需求；第四部分通過對綠色設計相關概念以及主要內容的分析,提出用“以人為本”綠色包裝設計理念還原食品包裝的本貌,并闡述其應用意義；第五部分對食品包裝的材料種類、結構形態(tài)、視覺語言等方面進行分析,介紹如何從這幾方面實現(xiàn)“以人為本”的食品包裝設計；第六部分則先點出“以人為本”食品包裝設計具有長期性這一特點,再分別從消費者、設計師、制造商和政府部門這幾個角度論述其實現(xiàn)方式,提出適當建議；第七部分和第八部分則分別對研究對象進行總結和展望。本課題還在于強調“以人為本”的創(chuàng)作態(tài)度,提倡食品包裝設計應充分尊重人性與自然規(guī)律,這也是本文研究的重要目的。
【關鍵詞】：食品包裝設計 以人為本 綠色理念 可持續(xù)性 人文關懷
【學位授予單位】：天津科技大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2015
【分類號】：TS206.2
【目錄】：

• 摘要4-5
• ABSTRACT5-9
• 第一章 前言9-17
• 1.1 研究背景9-10
• 1.2 研究目的及意義10-11
• 1.3 研究內容及方法11-12
• 1.4 國內外“以人為本”食品綠色包裝設計的研究現(xiàn)狀12-17
• 1.4.1 國外食品綠色包裝設計的現(xiàn)狀及流行趨勢12-13
• 1.4.2 國內食品綠色包裝設計的特點及存在問題13-16
• 1.4.3 論題研究的創(chuàng)新點16-17
• 第二章 食品包裝的概述17-23
• 2.1 食品的概念和食文化17
• 2.2 包裝的概念及分類17-18
• 2.3 食品包裝案例分析18-23
• 第三章 食品包裝設計理念的演變23-27
• 3.1 食品的傳統(tǒng)包裝設計和綠色包裝設計的區(qū)別23
• 3.2 消費者對“以人為本”食品包裝設計的需求23-27
• 3.2.1 現(xiàn)代生活方式與消費觀念豐富了食品包裝24-25
• 3.2.2 食品包裝設計理念的轉變25-26
• 3.2.3 食品包裝設計應體現(xiàn)人文關懷26-27
• 第四章 “以人為本”的綠色包裝設計理念分析27-36
• 4.1 維克多·巴巴納克眼中真實的世界27
• 4.2 現(xiàn)代包裝設計的偽光鮮27-28
• 4.3 綠色設計的主要內容28-30
• 4.4 現(xiàn)代食品包裝設計新趨勢30-32
• 4.5 “以人為本”在食品包裝設計中的應用及意義32-36
• 第五章 “以人為本”在食品包裝設計中的運用36-63
• 5.1 食品包裝綠色材料分析36-42
• 5.1.1 綠色包裝材料的選擇、種類和特性36-38
• 5.1.2 植物材料的加工與運用38-39
• 5.1.3 可食用包裝材料的應用39-42
• 5.2 食品包裝形態(tài)結構分析42-50
• 5.2.1 食品包裝形態(tài)的零包裝運用43
• 5.2.2 食品包裝形態(tài)的過度運用43-44
• 5.2.3 食品包裝形態(tài)的合理運用44-45
• 5.2.4 食品包裝形態(tài)減少“即拋型”45-49
• 5.2.5 食品包裝形態(tài)符合簡約美、融入宜人性49-50
• 5.3 食品包裝視覺語言分析50-63
• 5.3.1 色彩運用堅持以人為本50-55
• 5.3.2 圖形表現(xiàn)符合人性化55-59
• 5.3.3 文字提煉賦予宜人性59-63
• 第六章 “以人為本”食品包裝設計的實現(xiàn)途徑63-69
• 6.1 “以人為本”在食品包裝設計的實現(xiàn)具有長期性63
• 6.2 引導消費者提高環(huán)保意識63-64
• 6.3 提倡設計師設計人性化食品包裝64-65
• 6.4 鼓勵包裝制造商生產食品綠色包裝65
• 6.5 政府法律的支持與制定65-69
• 第七章 結論69-71
• 第八章 展望71-72
• 參考文獻72-76
• 論文發(fā)表情況76-77
• 致謝77-78
• 附錄78

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