本文關(guān)鍵詞：野生枝瑚菌多糖的提取、分離純化和抗氧化性研究

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【摘要】：本文以野生枝瑚菌(Ramariasp.)為研究對(duì)象,研究了野生枝瑚菌多糖的提取,分離純化以及多糖的抗氧化活性,為野生枝瑚菌多糖的利用與開(kāi)發(fā)提供參考。研究主要分四方面展開(kāi):野生枝瑚菌粗多糖的提取工藝優(yōu)化;多糖的分離純化;多糖的理化性質(zhì)和組成分析;多糖的抗氧化性研究。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下:(1)利用熱水浸提法提取野生枝瑚菌多糖,先通過(guò)單因素實(shí)驗(yàn),擇優(yōu)各個(gè)條件,再運(yùn)用響應(yīng)面實(shí)驗(yàn)來(lái)優(yōu)化。熱水浸提法最佳工藝條件為:提取溫度91 ℃,水料比32:1,提取時(shí)間3.2h。按此條件提取野生枝瑚菌多糖得率為1.97%。(2)采用Sevag法對(duì)提取的野生枝瑚菌多糖進(jìn)行脫蛋白處理,利用AB-8大孔吸附樹(shù)脂對(duì)多糖進(jìn)行脫色處理,透析后凍干得到較為純凈的多糖CRP。采用DEAE-52纖維素離子交換柱得到CRP-1、CRP-2、CRP-3三個(gè)組分,三個(gè)組分進(jìn)行葡聚糖凝膠G-100柱層析,得到RP-1、RP-2、RP-3,且它們都是單一對(duì)稱峰,利用紫外光譜掃描及高效凝膠滲透色譜法進(jìn)行鑒定,結(jié)果證明三個(gè)組分均為單一組分。(3)利用溶解性、斐林試劑反應(yīng)等顏色反應(yīng)進(jìn)行多糖基本理化性質(zhì)測(cè)定,結(jié)果表明,RP-1、RP-2、RP-3具有多糖類(lèi)化合物的通性,不含蛋白質(zhì)和小分子低聚糖等雜質(zhì);通過(guò)高效凝膠滲透色譜法測(cè)多糖的分子量,結(jié)果表明多糖RP-1、RP-2、RP-3的相對(duì)分子量分別為1.38×104Da,3098 Da,2285 Da;通過(guò)高效液相色譜法分析了它們的單糖組成及摩爾比,RP-1主要由甘露糖(78.48%)組成,RP-2和RP-3的主要單糖組分是葡萄糖,分別為62.54%,58.06%,此外RP-2和RP-3還有甘露糖、核糖以及半乳糖等組分,以紅外光譜掃描分析了官能團(tuán)特征,三個(gè)組分的紅外光譜圖都具有多糖的特征吸收峰。(4)以還原能力、總抗氧化能力、清除羥基自由基能力以及清除DPPH自由基能力為考察指標(biāo),得出多糖CRP,純化多糖RP-2、RP-3具有良好的體外抗氧化活性,且還原能力、總抗氧化能力、清除羥基自由基能力以及清除DPPH自由基能力都隨多糖濃度的增大而增強(qiáng),在一定濃度范圍內(nèi)呈量效關(guān)系。
【學(xué)位授予單位】：浙江大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2017
【分類(lèi)號(hào)】：TQ281

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