本文關(guān)鍵詞：臘八粥在宋代汴京的創(chuàng)制及后代的變異

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【摘要】：宋以前民間臘八節(jié)日食品中無任何粥類。隨著佛教的世俗化以及社會經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展,佛教的粥和民間的臘八在宋代完成了契合。具體到空間的發(fā)祥地,就是東京開封。歷史上記載臘八粥的最早文獻(xiàn),公認(rèn)的就是孟元老《東京夢華錄》,出自寺院的是七寶五味粥,出自民間的是果子雜料粥。在后代臘八粥的流傳中,一個突出現(xiàn)象是各地一致認(rèn)定源自宋代及汴京。從清朝末期開始,逐漸被改造成當(dāng)代各地不分季節(jié)普遍食用的八寶粥,完全擺脫了佛教的色彩。臘八粥使粥由果腹變成了享受,由單純的物質(zhì)現(xiàn)象升華到了復(fù)雜的精神現(xiàn)象,由粥食升華到粥文化。一碗粥的經(jīng)濟(jì)史,凝聚了一個朝代首都的某種精華,折射了飲食文明綜合集萃、發(fā)揚(yáng)擴(kuò)散、簡化變質(zhì)的某種模式。
【作者單位】： 河南大學(xué)歷史文化學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 臘八粥 汴京 宋代 八寶粥
【基金】：河南大學(xué)宋文化研究院項(xiàng)目資助
【分類號】：K244;K892.25
【正文快照】： “臘八、祭灶,年下來到�！边@首流傳千百年、至今仍在傳唱的童謠,表明臘八作為一個重要的傳統(tǒng)節(jié)日,是春節(jié)的前奏。不僅如此,其自身也飽含豐富的歷史文化內(nèi)涵,具有獨(dú)立性。在北宋以來很長的歷史時期內(nèi),臘八節(jié)的一個基本內(nèi)容和表現(xiàn)就是臘八粥。關(guān)于臘八粥的起源,民間有多種傳說

【相似文獻(xiàn)】

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1 阿文;;臘八粥趣話[J];祝您健康;2004年02期

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本文編號：648040