"胡麻"在絲綢之路開通之后傳入中國,至遲在東漢中原地區(qū)已見栽培,南北朝時(shí)期已經(jīng)傳遍大江南北,成為食用油的主流兼有代飯功能。但其別名甚多,時(shí)日愈久,代、假、充、冒、諱、隱的品類和名稱愈多,"巨勝"就一直是一樁懸案,唐代以降"油麻""脂麻"等重要?jiǎng)e名如雨后春筍,加劇了名物混雜的現(xiàn)象;從明代開始"胡麻"逐漸有了新的隱喻,這樁懸案變得更加紛繁蕪雜。"胡麻"名實(shí)混雜、稱謂混亂以及正名與別名長期共存,"胡麻之辨"亟待解決;"胡麻"各種名稱的起源、傳播、演變、嬗替和文本書寫的方式值得研究。 

【文章來源】：史林. 2018,(05)北大核心CSSCI

【文章頁數(shù)】：14 頁

【文章目錄】：
一20世紀(jì)以來的“胡麻之辨”
二“胡麻之辨”緣起和演變
三胡麻名實(shí)考據(jù)五論
    (一) 芝麻原產(chǎn)
    (二) 巨勝
    (三) 中世文獻(xiàn)
    (四) 近世文獻(xiàn)
    (五) 谷之屬
四芝麻名稱的沿革與分歧
    (一) 油麻、脂麻的誕生與傳播
    (二) 脂麻、芝麻的變遷與嬗替
    (三) 亞麻的傳入與胡麻的結(jié)合
    (四) 胡麻、芝麻的分歧與新的隱喻
余論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]歷史時(shí)期油料作物的傳播與嬗替[J]. 韓茂莉.  中國農(nóng)史. 2016(02)
[2]論胡麻的引種與文化意蘊(yùn)[J]. 石云濤.  中國高校社會(huì)科學(xué). 2016(02)
[3]亞麻起源及其在中國的栽培與利用[J]. 帥瑞艷,劉飛虎.  中國麻業(yè)科學(xué). 2010(05)
[4]胡麻是亞麻,非脂麻辨——兼論中草藥名稱混亂的根源和《神農(nóng)本草經(jīng)》的成書年代及作者[J]. 吳征鎰,王錦秀,湯彥承.  植物分類學(xué)報(bào). 2007(04)
[5]“胡麻”名實(shí)考略[J]. 閆艷.  古籍研究. 2005(01)
[6]唐五代宋初敦煌地區(qū)麻的種植品種試析[J]. 徐曉卉.  敦煌研究. 2004(02)
[7]三國時(shí)代的<<神農(nóng)本草經(jīng)》——《神農(nóng)本草經(jīng)》成書年代考[J]. 李今庸.  上海中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報(bào). 2001(02)
[8]稷粟同物,確鑿無疑——千年懸案“稷穄之辨”述論[J]. 李根蟠.  古今農(nóng)業(yè). 2000(02)
[9]胡麻考[J]. 楊希義.  中國農(nóng)史. 1995(01)
[10]非洲農(nóng)業(yè)的起源和貢獻(xiàn)[J]. 李繼東.  農(nóng)業(yè)考古. 1991(01)

碩士論文
[1]中國古代作物油料研究[D]. 劉英.西北農(nóng)林科技大學(xué) 2009



本文編號(hào)：3595000