本文選題：西湖龍井　切入點(diǎn)：自然　出處：《農(nóng)業(yè)考古》2016年05期

【摘要】：西湖龍井作為中國(guó)十大名茶之一,享譽(yù)中外,明中期以后才始有文獻(xiàn)記載。西湖龍井品質(zhì)優(yōu)良,采用炒青工藝,強(qiáng)調(diào)保持茶的原色原味,與明代以來(lái)茶飲簡(jiǎn)約化的趨勢(shì)相符。本文將具體從自然、工藝、文化以及社會(huì)發(fā)展等原因來(lái)探析明清以來(lái)西湖龍井成為名茶的原因。
[Abstract]:Xihu Longjing Tea, as one of China's top ten famous tea, enjoyed great reputation at home and abroad, and only after the middle of the Ming Dynasty was there any documentary record. Xihu Longjing Tea was of good quality and adopted the technology of stir-fried green, emphasizing the preservation of the primary color of the tea. This paper will analyze the reasons why Xihu Longjing Tea has become a famous tea since Ming and Qing Dynasty from the reasons of nature, technology, culture and social development.
【作者單位】： 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)馬克思主義學(xué)院;
【分類號(hào)】：TS272.5;S571.1;K207

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本文編號(hào)：1679193