本文關(guān)鍵詞：先秦食鹽經(jīng)濟(jì)文化地理研究

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【摘要】：我國(guó)食鹽的研究主要集中在唐、宋、明、清幾個(gè)時(shí)間段,對(duì)先秦時(shí)期的食鹽關(guān)注較少,綜合性的研究更是稀少。但先秦時(shí)期的食鹽研究因?yàn)槠淠甏缍却笄覍?duì)秦漢以后的食鹽研究具有基礎(chǔ)性的作用而顯得意義重大。 論文的主要內(nèi)容分為三章：第一章,先秦主要食鹽產(chǎn)地及地理分布。這一章節(jié)介紹了先秦時(shí)期就已經(jīng)存在的海鹽、池鹽、巖鹽、泉鹽、井鹽、土鹽等諸多食鹽類型。對(duì)海鹽地理分布的分析,依照考古資料和相關(guān)的歷史記載,放棄以前對(duì)海鹽產(chǎn)地籠統(tǒng)分類的方法,力圖精確的以這些地域開始進(jìn)行海鹽生產(chǎn)的時(shí)間先后為序進(jìn)行分析。青州魯北地區(qū),除遼東地區(qū)外的幽州地區(qū),吳越地區(qū),遼河?xùn)|部地區(qū)漸次進(jìn)入了海鹽的規(guī)模化生產(chǎn)階段。對(duì)井鹽和泉鹽的地理分布的分析以考古資料為主要依據(jù),對(duì)于產(chǎn)地進(jìn)行綜合性的概述。通過對(duì)相關(guān)考古資料的整理,考察出三峽地區(qū)、四川的長(zhǎng)寧和湖北的長(zhǎng)陽等地從商末開始,相繼進(jìn)入泉鹽大規(guī)模生產(chǎn)時(shí)期,井鹽的生產(chǎn)要到戰(zhàn)國(guó)末期。對(duì)鹽池地理分布的分析主要依托文獻(xiàn)資料,除了對(duì)山西運(yùn)城這一最重要的鹽池關(guān)注外,還對(duì)西北的諸多鹽池加以探查。西北的鹽池在先秦時(shí)期就是中央王朝所依賴的重要池鹽產(chǎn)地。通過文獻(xiàn)資料可知,我國(guó)出產(chǎn)巖鹽的地方有兩個(gè)地區(qū),一是渝東地區(qū)的云陽及附近地區(qū)；二是大西北地區(qū)的古涼州地區(qū)。土鹽的生產(chǎn)區(qū)域包括今日的山西、河北、河南、山東和西北部分地區(qū)如青海東部。第二章,食鹽的運(yùn)輸與消費(fèi)區(qū)域。食鹽的運(yùn)輸方式是不斷進(jìn)步的,從人力背負(fù)開始,內(nèi)河航運(yùn)、畜力運(yùn)輸、近海航運(yùn)相繼發(fā)展起來。對(duì)消費(fèi)區(qū)域的研究,過去很少涉及。通過研究發(fā)現(xiàn),食鹽的消費(fèi)區(qū)域隨交通發(fā)展、政治變遷等因素的變化不斷由各個(gè)產(chǎn)鹽區(qū)向四周延伸。戰(zhàn)國(guó)時(shí)已經(jīng)覆蓋了我國(guó)的大部分地區(qū)。就海鹽而言,夏朝時(shí)期僅有少量海鹽通過進(jìn)貢的方式進(jìn)入王朝統(tǒng)治中心地區(qū)。經(jīng)過先秦?cái)?shù)千年的發(fā)展,戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,尤其是戰(zhàn)國(guó)末期,吳越之地、燕、齊所產(chǎn)海鹽的消費(fèi)區(qū)域已經(jīng)包括了當(dāng)時(shí)幾乎所有的楚國(guó)領(lǐng)土及齊國(guó)、燕國(guó)、趙國(guó)、魏國(guó)、韓國(guó)等大片地區(qū)。泉鹽、井鹽、池鹽的消費(fèi)區(qū)域也正是在夏商時(shí)代的基礎(chǔ)上不斷向四周擴(kuò)張。對(duì)于上鹽、巖鹽消費(fèi)區(qū)域鑒于其產(chǎn)量小和資料匱乏,不予論述。第三章,先秦時(shí)期食鹽的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化影響。該章涉及內(nèi)容較廣,總概而論：先秦時(shí)期,食鹽便對(duì)當(dāng)時(shí)的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和文化產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響,對(duì)中華文明的崛起和發(fā)展起到了巨大的推動(dòng)作用。食鹽對(duì)陶器制造、商業(yè)發(fā)展起到了極大的促進(jìn)作用。食鹽獲取得便利程度在先秦時(shí)期曾對(duì)先民在遺址的選擇和古代帝王的都城選址有極其重要的參考價(jià)值。為了爭(zhēng)奪鹽源,各股政治勢(shì)力不惜發(fā)動(dòng)一場(chǎng)場(chǎng)的戰(zhàn)爭(zhēng)。食鹽與我國(guó)的神話傳說、飲食文化、喪葬文化和先秦醫(yī)藥更是有著千絲萬縷的聯(lián)系。 本文是在前人研究成果的基礎(chǔ)上寫成的,較之前,其創(chuàng)新之處主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一,有關(guān)我國(guó)先秦時(shí)期主要食鹽產(chǎn)地的地理分布,前人大多是籠統(tǒng)的進(jìn)行表述,但先秦時(shí)期時(shí)間跨度達(dá)數(shù)千年,這些產(chǎn)鹽區(qū)的出現(xiàn)并不是一蹴而就的,而是有先后順序,本文在立足于考古發(fā)現(xiàn)與文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上深刻解讀,盡力還原之。第二,過去的研究成果對(duì)先秦食鹽運(yùn)輸與消費(fèi)區(qū)域基本沒有涉及,本文想通過結(jié)合先秦交通、人口分布、政治和軍事狀況等對(duì)這一問題進(jìn)行試探性的研究。第三,過去的研究成果對(duì)“先秦時(shí)期食鹽的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化影響”這一問題大多只是涉及其中某一個(gè)方面。本文在嘗試著對(duì)各種史料深入發(fā)掘的基礎(chǔ)上對(duì)這些方面進(jìn)行綜合性的描述,力圖做到細(xì)致、系統(tǒng)。
【關(guān)鍵詞】：先秦 食鹽 消費(fèi)區(qū)域 經(jīng)濟(jì) 文化 社會(huì)
【學(xué)位授予單位】：西南大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2012
【分類號(hào)】：K22;F426.82
【目錄】：

• 摘要4-6
• Abstract6-8
• 緒論8-16
• 一、國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀綜述8-15
• 二、研究范圍的界定15-16
• 第一章 先秦主要食鹽產(chǎn)地及地理分布16-52
• 一、海鹽16-29
• 二、泉鹽與井鹽29-47
• 三、池鹽47-50
• 四、巖鹽50
• 五、土鹽50-52
• 第二章 食鹽的運(yùn)輸與消費(fèi)區(qū)域52-67
• 一、海鹽運(yùn)輸及消費(fèi)區(qū)域52-58
• 二、泉鹽運(yùn)輸及消費(fèi)區(qū)域58-61
• 三、運(yùn)城池鹽運(yùn)輸及消費(fèi)區(qū)域61-67
• 第三章 先秦食鹽的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化影響67-76
• 第一節(jié) 食鹽的經(jīng)濟(jì)影響67-69
• 一、鹽與陶器制造67-68
• 二、鹽與商業(yè)68-69
• 第二節(jié) 食鹽的社會(huì)作用69-72
• 一、鹽與先民的遺址分布69-70
• 二、鹽與都城選址70
• 三、鹽與戰(zhàn)爭(zhēng)70-72
• 第三節(jié) 食鹽的文化價(jià)值72-76
• 一、鹽與神話傳說72-73
• 二、鹽與飲食文化73-74
• 三、鹽與喪葬文化和先秦醫(yī)藥74-76
• 余論76-78
• 參考文獻(xiàn)78-85
• 致謝85-86

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：686868