蕎麥的研究和開(kāi)發(fā)利用逐漸成為當(dāng)下美好生活追求的熱點(diǎn),但是通過(guò)發(fā)掘中國(guó)少數(shù)民族古代文獻(xiàn)來(lái)研究蕎麥種植和利用的成果則十分稀少。珍本彝文史籍《西南彝志》主體完成于明代,全書完成于清代初年。它和一些其他的清代彝文文獻(xiàn),記載了西南地區(qū)明清時(shí)期的蕎麥種植情況,包括蕎麥種子的發(fā)現(xiàn)、選育、種植及其多方面的利用,其中還有獨(dú)特的彝族傳統(tǒng)蕎麥文化。對(duì)彝族古文獻(xiàn)有關(guān)蕎麥記載進(jìn)行研究,可以補(bǔ)漢語(yǔ)工具書之缺漏,特別是在新時(shí)代對(duì)農(nóng)業(yè)景觀與寧?kù)o生態(tài)的打造,文化轉(zhuǎn)述與深度旅游的推進(jìn),非遺傳承與體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的開(kāi)發(fā),尋找到切實(shí)可行的新途徑。 

【文章來(lái)源】：農(nóng)業(yè)考古. 2019,(01)

【文章頁(yè)數(shù)】：10 頁(yè)

【文章目錄】：
一、明清彝文古籍中所記載的蕎麥
    (一) 關(guān)于糧食與蕎麥的發(fā)現(xiàn)
    (二) 蕎麥有哪些傳統(tǒng)種植技術(shù)
二、發(fā)現(xiàn)和種植蕎麥的傳統(tǒng)科技
    (一) 發(fā)現(xiàn)蕎麥種的兩個(gè)途徑
    (二) 蕎麥的命名方式
    (三) 發(fā)現(xiàn)讓蕎麥豐產(chǎn)的技術(shù)
    (四) 蕎麥耕作技術(shù)的多樣化
三、蕎麥的傳統(tǒng)利用及其功能與形式
    (一) 食用
    (二) 秣馬
    (三) 祭祀
    (四) 煮酒
    (五) 伸張權(quán)力收租賦
    (六) 彰顯財(cái)富顯威榮
    (七) 選種與留種
    (八) 蕎麥的其他制品及功用
四、彝族古代獨(dú)特的蕎麥文化
    (一) 糧食有譜系, 蕎麥地位高
    (二) 糧食有貴賤尊卑, 蕎麥在排序中有高貴等級(jí)
    (三) 蕎麥內(nèi)部有等級(jí), 分出了君臣師
    (四) 蕎麥內(nèi)部也有譜序, 與麥子的輩分有長(zhǎng)幼
    (五) 征收蕎麥?zhǔn)菣?quán)力的標(biāo)配
    (六) 多儲(chǔ)蕎麥?zhǔn)歉挥械南笳?br>    (七) 蕎麥?zhǔn)敲琅臉?biāo)志性作物
五、新時(shí)代背景下傳統(tǒng)文化復(fù)興與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中西南地區(qū)蕎麥開(kāi)發(fā)的新路徑
    (一) 蕎麥農(nóng)業(yè)景觀與自然生態(tài)價(jià)值的開(kāi)發(fā)利用
    (二) 蕎麥健康飲食與傳統(tǒng)生活方式引導(dǎo)
    (三) 蕎麥康養(yǎng)制品與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的融入
    (四) 傳統(tǒng)蕎麥文化轉(zhuǎn)述與深度旅游開(kāi)發(fā)
    (五) 蕎麥的非遺文化傳承與體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)
五、結(jié)語(yǔ)


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]貴州畢節(jié)美食“姑奶”考源[J]. 王明貴,王芳,王小豐.  農(nóng)業(yè)考古. 2017(03)
[2]苦蕎在彝族飲食文化中的歷史沉淀與意義再造[J]. 蘇斐然,劉祖鑫.  民族論壇. 2016(02)
[3]撮泰吉——（彝族儺戲·演出記錄本）[J]. 文道華,文富聰,羅德顯,楊全忠.  貴州民族學(xué)院學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版). 1987(04)



本文編號(hào)：3315158