本文關(guān)鍵詞：民國時期南京飲食業(yè)研究　出處：《南京師范大學》2008年碩士論文　論文類型：學位論文

  更多相關(guān)文章： 消費 飲食業(yè) 經(jīng)濟環(huán)境 民國政治

【摘要】： “民以食為天”,飲食是人們?nèi)粘Ｉ畈豢苫蛉钡慕M成部分,與人們社會生活的聯(lián)系是緊密而多元的。一個地區(qū)飲食特點的形成,是這一地區(qū)長期的政治、經(jīng)濟、文化發(fā)展的結(jié)果。 作為享譽中外的中國歷史文化名城和十朝古都,南京的政治、經(jīng)濟和文化的發(fā)展自有其獨特的發(fā)展軌跡。特別是民國時期的南京,自孫中山推翻滿清王朝,建立中華民國以后,經(jīng)歷了南京臨時政府、北洋軍閥政府、南京國民政府、汪偽政權(quán)等數(shù)次的政權(quán)更迭,這一時期南京的社會政治、經(jīng)濟環(huán)境和狀況的復雜性及多變性是不言而喻的。因此本文將研究的視角放在民國時期的南京,主要考察了民國前期(1912—1926年),南京國民政府時期(1927—1937年),南京淪陷時期及戰(zhàn)后南京飲食業(yè)的發(fā)展情況與變化趨勢,著重分析了民國時期南京的政治、經(jīng)濟和文化環(huán)境的變遷對南京飲食業(yè)帶來的影響,揭示了南京飲食業(yè)與民國政治、經(jīng)濟、文化之間的內(nèi)在互動關(guān)系。并指出飲食業(yè)是政治、經(jīng)濟、文化的反映,只有社會穩(wěn)定、經(jīng)濟發(fā)展、文化繁榮,飲食業(yè)才能得到健康、穩(wěn)定和快速的發(fā)展。
[Abstract]:"Hunger breeds discontentment, diet is an indispensable part of people's daily life, and people's social life is closely contact and multi. The formation of a regional diet is the result of the long-term political, economic and cultural development in this region.
【學位授予單位】：南京師范大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2008
【分類號】：K29

【引證文獻】

相關(guān)博士學位論文 前1條

1 李沛霖;抗戰(zhàn)前南京城市公共交通研究（1907-1937）[D];南京師范大學;2012年

，

本文編號：1347524