本文關(guān)鍵詞：從方志記載的辣椒地方名稱看辣椒在中國的引種傳播

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【摘要】：辣椒傳入中國已有400余年,在栽培傳播過程中,辣椒獲得了40余種地方名稱。現(xiàn)對中國方志記載的辣椒地方名稱進(jìn)行梳理,對其記載時(shí)期、覆蓋區(qū)域范圍等進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn):"番椒"和"秦椒"是最能體現(xiàn)辣椒傳播擴(kuò)散過程的地方名稱;從世界范圍看,辣椒傳入中國是遷移傳播,在中國本土的傳播擴(kuò)散具有擴(kuò)展擴(kuò)散的特征;早期,辣椒傳入中國形成了兩個(gè)主要傳播中心,即北方地區(qū)以陜西、河北、山東為中心,南方地區(qū)以福建、廣東、臺(tái)灣為中心。
【作者單位】： 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)人文學(xué)院;
【基金】：國家社科基金“域外蔬菜作物的引進(jìn)及本土化研究”(12BZS095)
【分類號】：S641.3;K29
【正文快照】： 辣椒(Capsicum annum L.),茄科,辣椒屬蔬菜,漿果供食用,一年或多年生草本。在中國,作蔬菜和調(diào)味料栽培食用的辣椒為一年生草本辣椒1。辣椒原產(chǎn)美洲,1492年哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸后,辣椒傳入歐洲、非洲及亞洲。在中國,16世紀(jì)末,明高濂《遵生八箋》(1591年)中首次有栽培辣椒的明確記

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本文編號：1276727