本文從17世紀中國茶輸入英國，17、18世紀中國茶在英國的流傳，18世紀中后期英國飲茶風靡之原因，中國茶對英國社會的影響四個方面，探討了17、18世紀中國茶在英國的流傳情況以及其對英國社會產(chǎn)生的影響。 第一部分：17世紀中國茶輸入英國。這部分主要考證了茶最早見于英國文獻的時間，中國茶輸入英國的時間和中國茶輸入英國的途徑。茶葉最早見于英國文獻是在1615年。而中國茶輸入英國的時間 則要晚于1615年，但具體的時間則不能確定，存在多種說法。筆者 比較贊同1657年中國茶已經(jīng)出現(xiàn)在英國的觀點。同時，由于中國茶 傳入英國的時間不確定，故無法對茶葉傳入英國的途徑展開論述。但 可以確定的是1657年出現(xiàn)在英國的茶葉是由荷蘭傳入的。筆者還考 辨了中外文獻記述，認定17—18世紀輸入英國的茶葉基本上是中國 茶。 第二部分：17、18世紀中國茶在英國的流傳。這部分主要論述 了17、18世紀中國茶在英國社會的流傳情況，當時英國人所飲的中 國茶的種類以及他們對茶的評價。17世紀下半期，因為茶葉價格的 昂貴以及輸入英國的茶葉數(shù)量小等因素，飲茶在英國社會并不流行， 茶只是英國上層社會追逐的時尚品。甚至到18世紀上半期，飲茶在 英國仍不甚流行。但到18世紀中后期飲茶開始在英國盛行，飲茶風 俗遍及城鄉(xiāng)各個階層。突出表現(xiàn)為茶葉進口量的大增，茶葉走私的活 躍和當?shù)夭杈咧圃鞓I(yè)的興起等。當時英國人所飲用的中國茶主要包括 武夷、工夫、白毫、小種、烏龍、色種等紅茶，以及松蘿、珠茶、熙 春、屯溪、貢熙、瓜片等綠茶。但是在這一個半世紀里(17世紀下 半期和整個18世紀)，不同的時間段，英國人飲茶各有偏好(或紅茶 或綠茶)。此外，茶葉傳入英國以后，其發(fā)展并不是一帆風順，遭到 了許多人反對，但仍有許多人支持飲茶。總體而言，英國民眾對于飲 茶的評價是褒大于貶。
【學位單位】：浙江師范大學
【學位級別】：碩士
【學位年份】：2006
【中圖分類】：K561.4
【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
一、17世紀中國茶輸入英國
    （一） 茶葉最早見于英國文獻記載
    （二） 華茶輸入英國之時間考證
    （三） 中國茶究竟怎樣傳入英國
二、17、18世紀中國茶在英國的流傳
    （一） 17世紀后期飲茶在英國社會的流傳
    （二） 18世紀飲茶在英國社會的流傳
    （三） 17、18世紀英國人飲茶的種類
    （四） 17、15世紀英國人對茶的評價
三、18世紀中后期英國飲茶風靡之原因
    （一） 茶葉價格的變化是飲茶能在英國風靡的主要原因
    （二） 主觀上英國人對茶的喜愛也是飲茶風靡的一個重要原因
四、茶葉對英國社會的影響
結(jié)語
參考文獻
致謝
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【引證文獻】

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相關博士學位論文 前2條

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本文編號：2861881