【摘要】：針對我國有機食品行業(yè)存在的信任危機,以江蘇省消費者為研究對象,以有機牛奶為例,通過選擇試驗法(choice experiment)研究消費者對有機牛奶的屬性偏好,以及不同信任度下消費者對有機牛奶屬性偏好的差異。結果表明,消費者對媒體的信任度最高,對銷售商的信任度最低。消費者對有機牛奶的安全、營養(yǎng)、新鮮度、品牌、價格、認證、可追溯屬性均表現(xiàn)出顯著偏好,并對有機牛奶的品牌屬性最為重視,相對于國內品牌,消費者更偏好國外品牌。不同信任度的消費者對有機牛奶產品屬性的偏好存在顯著差異,信任度高的消費者更偏好可追溯屬性,信任度低的消費者更偏好安全屬性。

【參考文獻】

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【相似文獻】

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相關博士學位論文 前2條

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