【摘要】：隨著食品安全問題日益受到關注和重視，建立食品安全體系中重要的一環(huán) 冷鏈物流體系的建設也開始迅速發(fā)展起來。冷鏈中的庫存問題是冷鏈發(fā)展的重要組成部分之一，改善冷鏈各節(jié)點的庫存水平可以節(jié)約成本、減少庫存短缺對消費者滿意度的不良影響，也能緩解庫存積壓導致的產品變質損耗。本文利用系統(tǒng)動力學的新方法來研究我國冷鏈庫存控制問題，研究了需求波動下冷鏈各環(huán)節(jié)庫存水平的變化，并提出了相應的對策建議。不但對完善冷鏈體系的建設具有一定的現實意義，也拓展了系統(tǒng)動力學研究領域，豐富其學術價值，為冷鏈物流這一新興領域中庫存管理的問題研究補充了新的內容。 文章首先分析了冷鏈庫存相關的理論和概念，對研究對象有整體的把握，又研究了系統(tǒng)動力學的基本原理和方法，通過總結和論述指出它在冷鏈庫存控制研究中的可行性和優(yōu)勢。接下來，文章對冷鏈庫存控制模型進行了系統(tǒng)分析，明確系統(tǒng)流程和特點，然后再進入模型的建立。在系統(tǒng)分析基礎上，文章通過對基本庫存控制模型的分析，循序漸進的分析了冷鏈庫存控制系統(tǒng)的因果關系，建立了各子系統(tǒng)的系統(tǒng)流圖，并將其有機的聯(lián)系起來，整合成一個完整的冷鏈庫存控制系統(tǒng)動力學模型，詳細的描述模型中各變量之間的方程關系。隨后，，文章利用vensim軟件對模型進行了仿真，并對一系列結果進行分析，得到系統(tǒng)中庫存波動和放大的原因，并據此提出了系統(tǒng)改進的對策。 文章研究結果表明冷鏈庫存控制模型中，需求的微小波動可能經由冷鏈的層層傳遞變?yōu)榇蟮牟▌�，直接影響了冷鏈各環(huán)節(jié)的需求和庫存水平。文章建議從發(fā)展“農超對接”模式簡化冷鏈結構、控制變質率、加強信息化建設以及建立合作伙伴關系幾個方面使問題得到緩解。
【圖文】：

圖 3-4 基本庫存控制系統(tǒng)因果關系圖箭頭和箭頭上表示極性的負號來刻畫系統(tǒng)中說明原因和結果兩個變量是同方向變化的，的保證模型的正確和完整。在此基礎上，進到相應的流量存量圖。如圖 3-5 所示。系統(tǒng)模型的核心形式。通過區(qū)分出流量和存量來決策信息來決定進行怎樣的行動和政策實施 軟件中繪制出冷鏈庫存控制系統(tǒng)的 S.D 圖。

哈爾濱工業(yè)大學管理學碩士學位論文在理想的情況中，庫存控制的因果關系如下圖 3-4 所示圖 3-4 基本庫存控制系統(tǒng)因果關系圖圖用箭頭和箭頭上表示極性的負號來刻畫系統(tǒng)中各因素性說明原因和結果兩個變量是同方向變化的，反之則表好的保證模型的正確和完整。在此基礎上，進一步區(qū)分得到相應的流量存量圖。如圖 3-5 所示。系統(tǒng)流程圖即力學模型的核心形式。通過區(qū)分出流量和存量來描述系統(tǒng)為決策信息來決定進行怎樣的行動和政策實施。結合前面nsim 軟件中繪制出冷鏈庫存控制系統(tǒng)的 S.D 圖。
【學位授予單位】：哈爾濱工業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2012
【分類號】：N941.3;F252

【參考文獻】

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本文編號：2643737