【摘要】：植物乳桿菌NCU116是1株分離自四川傳統(tǒng)泡菜的優(yōu)良益生菌菌株,具有降血糖、調(diào)節(jié)腸道菌群、緩解便秘等功能。乳酸菌在進入人體胃腸道時,膽鹽、胃酸等不利條件會降低其生理活性。為研究膽鹽脅迫對NCU116的影響,文章分別研究了在質(zhì)量濃度0、0. 3、0. 5、0. 7、1 g/100 mL的膽鹽脅迫下NCU116轉(zhuǎn)錄水平及關(guān)鍵生理指標的變化。結(jié)果表明:NCU116受到0. 3 g/100 mL質(zhì)量濃度的膽鹽脅迫后,分子伴侶蛋白基因dnaK、groES、熱休克蛋白基因hsp、6-磷酸果糖激酶基因pfk、ATP依賴型DNA解旋酶基因uvrD1等的相對轉(zhuǎn)錄水平顯著上調(diào);通過生理分析,發(fā)現(xiàn)細胞表面疏水性和自凝聚特性降低、細胞膜出現(xiàn)破損、葡萄糖代謝受到抑制;但隨著膽鹽質(zhì)量濃度繼續(xù)上升至0. 7、1. 0 g/100 mL時,NCU116受到的影響減弱。胞內(nèi)氨基酸總含量受膽鹽脅迫后增加,表明NCU116有良好的膽鹽耐受能力,具有在胃腸道發(fā)揮益生功能的潛在能力。

【參考文獻】

相關(guān)期刊論文 前4條

1 楊振泉;靳彩娟;張咪;王曉霖;高璐;顧瑞霞;;高粘附性戊糖片球菌的篩選、標記及其表面疏水與自凝聚性特征[J];食品與生物技術(shù)學報;2015年09期

2 劉巖;王慧;史吉平;趙志軍;叢麗娜;;微生物法生產(chǎn)L-絲氨酸代謝工程研究進展[J];生物技術(shù)通報;2015年08期

3 曾東;倪學勤;胡曉玲;張洪;劉昆;;玉米、豆粕和麥麩提取物對4株乳酸桿菌膽鹽耐受力的影響[J];浙江大學學報(農(nóng)業(yè)與生命科學版);2009年06期

4 陳欣;潘素華;胡黎黎;劉祥;余倩;;人源乳酸桿菌耐酸耐膽鹽能力的測定和鑒定[J];現(xiàn)代預防醫(yī)學;2006年03期

相關(guān)博士學位論文 前4條

1 畢潔;膽鹽水解酶提高乳酸菌膽鹽耐受能力的酶學與生理學機制研究[D];江南大學;2016年

2 胡斌;植物乳桿菌膽鹽耐受評價及內(nèi)在影響因素分析[D];江南大學;2015年

3 李川;植物乳桿菌NCU116的益生功能及其作用機制[D];南昌大學;2015年

4 烏日娜;益生菌Lactobacillus casei Zhang蛋白質(zhì)組學研究[D];內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學;2009年

相關(guān)碩士學位論文 前3條

1 黃珊;基于轉(zhuǎn)錄組學與代謝組學的Streptococcus thermophilus TF96氨基酸代謝機制研究[D];東北農(nóng)業(yè)大學;2017年

2 謝俊華;植物乳桿菌NCU116對腸道健康的影響[D];南昌大學;2016年

3 劉倩穎;基于RT-PCR技術(shù)對植物乳桿菌耐鹽分子機理的研究[D];沈陽農(nóng)業(yè)大學;2014年

【共引文獻】

相關(guān)期刊論文 前8條

1 周映華;劉惠知;胡新旭;周小玲;高書鋒;王升平;舒燕;繆東;張德元;;一株泡菜來源副干酪乳桿菌生物學特性及抗逆性研究[J];飼料研究;2015年01期

2 胡愛華;敖曉琳;陳岑;蒲彪;陳安均;姜歡笑;;乳酸菌耐酸耐膽鹽機制的研究進展[J];食品工業(yè)科技;2015年08期

3 劉延國;張琳;馮香安;李杰;;益生菌在消化道中的抑菌作用[J];中國飼料;2011年16期

4 龔大春;錢微;史小娜;;膽鹽對附紅細胞體活力影響試驗[J];中國人獸共患病學報;2011年05期

5 潘艷;何勝江;楊學東;;乳酸桿菌對仔豬腸道菌群的影響[J];糧食與飼料工業(yè);2011年04期

6 茍興華;王艷文;李翔;劉達玉;王衛(wèi);;耐酸乳酸菌的篩選及初步鑒定[J];成都大學學報(自然科學版);2010年02期

7 熊文;蔣哲峰;蔣云生;賀麗娟;;雙歧桿菌與乳酸桿菌在腎衰大鼠胃腸道不同部位的定植及其對小分子毒素的分解[J];中南大學學報(醫(yī)學版);2009年01期

8 李偉欣;程靜;李平蘭;;雙歧桿菌22-5胞外多糖對酸奶品質(zhì)的影響[J];食品科學;2006年12期

相關(guān)博士學位論文 前6條

1 常通;酸堿法提取鳙魚蛋白及魚糜凝膠品質(zhì)的研究[D];華中農(nóng)業(yè)大學;2014年

2 陳霞;低濃度喹諾酮對嗜熱鏈球菌生理特性及蛋白組表達的影響研究[D];揚州大學;2015年

3 付海燕;副干酪乳桿菌（Lactobacillus paracasei）HD1.7細菌素的產(chǎn)生與拮抗菌群生態(tài)效應(yīng)的遺傳學研究[D];哈爾濱師范大學;2014年

4 曹海鵬;抗嗜水氣單胞菌解淀粉芽孢桿菌的抗菌機理研究及其微膠囊制劑的安全性評價[D];上海海洋大學;2013年

5 王記成;基于轉(zhuǎn)錄組學和蛋白質(zhì)組學對益生菌Lactobacillus casei Zhang在牛乳和豆乳中生長機理的研究[D];內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學;2012年

6 張荻;百子蓮花芽分化及開花機理研究[D];東北林業(yè)大學;2011年

相關(guān)碩士學位論文 前7條

1 蒙月月;免疫活性乳酸菌的篩選及其對小鼠免疫調(diào)節(jié)作用的研究[D];東北農(nóng)業(yè)大學;2018年

2 曹珊;山西老陳醋醋酸發(fā)酵階段乳酸菌乳酸合成代謝分析[D];天津科技大學;2018年

3 郭晶晶;植物乳桿菌WW及其發(fā)酵制品對高脂飲食大鼠體質(zhì)的影響[D];沈陽農(nóng)業(yè)大學;2018年

4 趙明明;黑靈芝多糖對小鼠腸道黏膜免疫及黏膜損傷的影響[D];南昌大學;2018年

5 宋雪飛;基于iTRAQ技術(shù)對三株植物乳桿菌的比較蛋白質(zhì)組學分析[D];沈陽農(nóng)業(yè)大學;2017年

6 張國麗;植物乳桿菌SCP53生物膜形成條件及其耐受性研究[D];四川農(nóng)業(yè)大學;2017年

7 劉曉青;NaCl脅迫對藜麥種子萌發(fā)和幼苗生理生化特性的影響[D];安徽農(nóng)業(yè)大學;2016年

【二級參考文獻】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 來書娟;張蕓;劉樹文;梁勇;商秀玲;柴欣;溫廷益;;產(chǎn)L-絲氨酸谷氨酸棒桿菌的代謝工程改造和代謝流分析[J];中國科學:生命科學;2012年04期

2 張紅星;劉麗;謝遠紅;熊麗霞;劉慧;;產(chǎn)細菌素的戊糖片球菌的篩選及其細菌素的理化性質(zhì)研究[J];現(xiàn)代食品科技;2011年02期

3 倪學勤;曹希亮;曾東;周小秋;;豬源約氏乳酸桿菌JJB3和枯草芽孢桿菌JS01對仔豬腸道分泌型免疫球蛋白A和菌群的影響[J];動物營養(yǎng)學報;2008年03期

4 譚汝成;歐陽加敏;盧曉莉;熊善柏;;接種植物乳桿菌和戊糖片球菌發(fā)酵對魚湂品質(zhì)的影響[J];食品科學;2007年12期

5 張曉娟;竇文芳;許泓瑜;許正宏;;維生素對谷氨酸棒桿菌SYPS-062直接發(fā)酵合成L-絲氨酸的影響[J];中國生物工程雜志;2007年05期

6 馬志勇;倪學勤;曾東;;影響動物微生態(tài)制劑應(yīng)用效果的因素及解決方法[J];飼料工業(yè);2007年08期

7 李駿;張春暉;謝華;;發(fā)酵劑戊糖片球菌I9應(yīng)用于發(fā)酵香腸的效果分析[J];肉類工業(yè);2006年09期

8 魏東;譚慧林;楊海燕;崔春生;殷麗霞;;L-絲氨酸高產(chǎn)菌株的選育和搖瓶發(fā)酵條件優(yōu)化[J];氨基酸和生物資源;2006年01期

9 劉祥;潘素華;張朝武;別明江;馬洪升;余倩;;乳酸桿菌胃分離株WR22體外抑制幽門螺桿菌黏附胃上皮細胞研究[J];中國人獸共患病學報;2006年03期

10 劉立超,黃洪林,賴正權(quán),廖慧君;苯酚硫酸法測定梔子水溶性多糖含量[J];安徽醫(yī)藥;2005年11期

相關(guān)博士學位論文 前2條

1 陳曉華;拮抗幽門螺桿菌益生菌的篩選及其干預機制的研究[D];江南大學;2011年

2 郭翔;降膽固醇益生乳酸菌篩選及其功能機理的研究[D];江南大學;2009年

相關(guān)碩士學位論文 前8條

1 翟爽;Streptococcus thermophilus TF96生長過程中胞內(nèi)代謝特征與氨基酸利用模式研究[D];東北農(nóng)業(yè)大學;2016年

2 劉懋;嗜熱鏈球菌（Streptococcus thermophilus）ST7氨基酸消耗模式與需求模式研究[D];東北農(nóng)業(yè)大學;2014年

3 張鴻儒;腸道免疫系統(tǒng)中巨噬細胞和CD4~+T細胞之間的相互作用及機制[D];山東大學;2014年

4 王嬌;棉花細胞質(zhì)雄性不育的轉(zhuǎn)錄組學與代謝組學研究[D];南京農(nóng)業(yè)大學;2013年

5 李偉;幾種常用實驗動物與人腸道主要菌群多樣性比較[D];西南大學;2011年

6 劉勇;植物乳桿菌益生特性及產(chǎn)共軛亞油酸能力研究[D];內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學;2010年

7 朱秀高;乳真蛋白和尿素與銨態(tài)氮檢測方法研究[D];揚州大學;2010年

8 王弘杰;雙歧桿菌BB12發(fā)酵乳功能特性的研究[D];哈爾濱工業(yè)大學;2009年

【相似文獻】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 張俊;羅紅霞;王建;李曉紅;李志敏;;德國苜蓿中植物乳桿菌包埋工藝及特性研究[J];食品工業(yè);2016年11期

2 洪青;劉振民;吳正鈞;杭鋒;;植物乳桿菌的研究進展[J];乳業(yè)科學與技術(shù);2017年06期

3 馮麗莉;張棟;荀一萍;薛玉玲;王世杰;朱宏;;植物乳桿菌的功能性及工業(yè)化應(yīng)用研究進展[J];中國乳品工業(yè);2018年03期

4 陸兆新;孟凡強;;植物乳桿菌素合成及其調(diào)控機制的研究進展[J];南京農(nóng)業(yè)大學學報;2018年05期

5 吳云;;泡菜中植物乳桿菌的分離鑒定[J];食品安全導刊;2017年Z2期

6 曾維偉;何鎮(zhèn)宏;陸兆新;呂鳳霞;別小妹;趙海珍;張充;;植物乳桿菌163產(chǎn)抗菌物質(zhì)的發(fā)酵條件優(yōu)化[J];食品工業(yè)科技;2017年06期

7 郭媛;王洪善;周康;;魔芋甘露寡糖對植物乳桿菌和糞腸球菌共培養(yǎng)時發(fā)酵行為的影響[J];中國野生植物資源;2017年02期

8 Ping LI;Xuan LI;Qing GU;Xiu-yu LOU;Xiao-mei ZHANG;Da-feng SONG;Chen ZHANG;;比較基因組學揭示植物乳桿菌ZJ316的生境適應(yīng)性及潛在益生特性（英文）[J];Journal of Zhejiang University-Science B(Biomedicine & Biotechnology);2016年08期

9 時粲;劉昭明;黎婭;易弋;伍時華;;植物乳桿菌谷氨酸脫羧酶基因的克隆及原核表達[J];湖北農(nóng)業(yè)科學;2015年17期

10 韓慶功;崔艷紅;王元元;朱亞茹;何云;劉長忠;魏剛才;;植物乳桿菌的生理特性及體外益生效果研究[J];糧食與飼料工業(yè);2018年03期

相關(guān)會議論文 前10條

1 王光強;張明輝;夏永軍;賴鳳羲;艾連中;;一種植物乳桿菌來源的表面蛋白質(zhì)能增強其它菌株黏附腸上皮細胞的能力[A];中國食品科學技術(shù)學會第十五屆年會論文摘要集[C];2018年

2 周丹;楊貞耐;謝達平;;植物乳桿菌C88莢膜多糖與表面蛋白的研究[A];第八屆中國酶工程學術(shù)研討會論文集[C];2011年

3 劉文婷;楊慧;步雨珊;易華西;張?zhí)m威;;植物乳桿菌素的基因組學及其結(jié)構(gòu)研究[A];中國食品科學技術(shù)學會第十五屆年會論文摘要集[C];2018年

4 陳衛(wèi);;植物乳桿菌ST-Ⅲ的生理代謝特性及其應(yīng)用[A];首屆營養(yǎng)轉(zhuǎn)化醫(yī)學學術(shù)大會暨中國營養(yǎng)學會營養(yǎng)轉(zhuǎn)化醫(yī)學會分會成立大會、全軍第十屆營養(yǎng)醫(yī)學專業(yè)委員會學術(shù)會議資料匯編[C];2016年

5 潘碩;耿偉濤;湯偉;王艷萍;;谷胱甘肽過氧化物酶在植物乳桿菌MA2的氧化應(yīng)激中的作用[A];益生菌：技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化——第十三屆益生菌與健康國際研討會摘要集[C];2018年

6 劉晗;盧艷青;陳臣;田懷香;;植物乳桿菌在葡萄糖和低聚果糖混合碳源下二次生長的調(diào)控研究[A];益生菌：技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化——第十三屆益生菌與健康國際研討會摘要集[C];2018年

7 于小青;夏永軍;艾連中;賴鳳羲;王光強;;植物乳桿菌細胞膜脂肪酸組成與凍干存活率關(guān)系的研究[A];中國食品科學技術(shù)學會第十五屆年會論文摘要集[C];2018年

8 王光強;張明輝;夏永軍;張匯;熊智強;艾連中;;GAPDH在植物乳桿菌黏附中作用研究[A];益生菌：技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化——第十三屆益生菌與健康國際研討會摘要集[C];2018年

9 肖仔君;鐘瑞敏;陳惠音;楊汝德;;植物乳桿菌的研究進展[A];第三屆“益生菌、益生元與健康研討會”論文集[C];2004年

10 趙慧瑩;袁磊;王旎;何國慶;;一株植物乳桿菌噬菌體滅活條件的研究[A];中國食品科學技術(shù)學會第十五屆年會論文摘要集[C];2018年

相關(guān)博士學位論文 前10條

1 李川;植物乳桿菌NCU116的益生功能及其作用機制[D];南昌大學;2015年

2 李楊;植物乳桿菌對低劑量單甘油月桂酸酯誘導的小鼠增重的緩解作用及機理研究[D];浙江大學;2019年

3 周興濤;植物乳桿菌NCU116胞外多糖抗腫瘤及調(diào)節(jié)腸道屏障功能機制的初探[D];南昌大學;2019年

4 趙吉春;植物乳桿菌抗氧化評價及抗氧化機制研究[D];江南大學;2018年

5 于志會;益生性降膽固醇植物乳桿菌的篩選、發(fā)酵特性及體內(nèi)功效研究[D];吉林大學;2013年

6 于雷雷;植物乳桿菌CCFM639緩解鋁毒性作用及機制研究[D];江南大學;2017年

7 趙圣明;植物乳桿菌素JLA-9的鑒定及其對芽孢桿菌抑菌機制的研究[D];南京農(nóng)業(yè)大學;2016年

8 王輯;產(chǎn)胞外多糖植物乳桿菌的分離篩選、分子表征及其應(yīng)用研究[D];吉林大學;2015年

9 劉海燕;轉(zhuǎn)nisI基因植物乳桿菌Lactobacillus plantarum 590對SD大鼠腸道健康的影響研究[D];江南大學;2011年

10 曹曉梅;潛在黏膜遞送系統(tǒng)—重組乳酸菌的構(gòu)建[D];中國人民解放軍軍事醫(yī)學科學院;2009年

相關(guān)碩士學位論文 前10條

1 謝俊華;植物乳桿菌NCU116對腸道健康的影響[D];南昌大學;2016年

2 張國麗;植物乳桿菌SCP53生物膜形成條件及其耐受性研究[D];四川農(nóng)業(yè)大學;2017年

3 秦曉萌;植物乳桿菌的胞外多糖生物合成研究[D];昆明理工大學;2015年

4 吳思琪;植物乳桿菌Zhang-LL對DSS誘導大鼠慢性潰瘍性結(jié)腸炎預防效果評價[D];北京農(nóng)學院;2018年

5 高佳媛;植物乳桿菌對氨基糖苷類抗生素耐藥性的研究[D];陜西師范大學;2018年

6 蒲亞帥;植物乳桿菌去除水中鈾（Ⅵ）的特性及機理研究[D];南華大學;2018年

7 張柯;植物乳桿菌苯乳酸產(chǎn)量優(yōu)化及合成關(guān)鍵基因的功能研究[D];昆明理工大學;2018年

8 靳妲;植物乳桿菌KLDS1.0386體內(nèi)降膽固醇作用機制的研究[D];東北農(nóng)業(yè)大學;2018年

9 蒙月月;免疫活性乳酸菌的篩選及其對小鼠免疫調(diào)節(jié)作用的研究[D];東北農(nóng)業(yè)大學;2018年

10 宮圣潔;兩株植物乳桿菌對金黃色葡萄菌感染的免疫保護作用研究[D];吉林農(nóng)業(yè)大學;2018年

本文編號：2756991