活性氧(reactive oxygen species,ROS),是諸如神經(jīng)退行性疾病和癌癥等慢性疾病的發(fā)生和發(fā)展過程中一個重要的影響因素。通過合理的膳食干預(yù)能清除體內(nèi)過多的ROS,是預(yù)防慢性疾病的有效手段之一。近年來,具有抗氧化功能的食品以及膳食補充劑,逐漸成為食品科學(xué)領(lǐng)域研究的熱點之一,受到越來越多的關(guān)注。柑橘在我國種植歷史悠久,是人們生活中常見的水果,營養(yǎng)豐富,口感清甜,深受廣大消費者喜愛。同時柑橘中黃酮類物質(zhì)含量豐富,主要包括黃烷酮類、黃酮和黃酮醇等3類物質(zhì)�，F(xiàn)代藥理研究已證實柑橘黃酮具有較強的抗氧化、抗菌與抗病毒、抗腫瘤等生理活性。但以往的研究主要集中于柑橘粗提物比較或其中某個單體的活性研究,而關(guān)于單體之間可能存在的加和、協(xié)同或拮抗作用的信息卻很少。因此,本課題選用四種柑橘黃酮類化合物:川陳皮素(nobiletin,NOB)、橘皮素(tangeretin,TAN)、橙皮素(hesperidin,HES)和柚皮素(naringenin,NAR),系統(tǒng)分析了其抗氧化、抗增殖、抗衰老活性,借助PC12大鼠腎上腺髓質(zhì)嗜鉻細胞瘤細胞模型、Hep G2人體肝癌細胞模型和秀麗隱桿線蟲生物模...

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【學(xué)位級別】：碩士

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圖1-1線蟲生活發(fā)育周期圖

華南理工大學(xué)碩士學(xué)位論文4圖1-1線蟲生活發(fā)育周期圖Figure1-1ThegrowthdevelopmentofC.elegans1.3.1線蟲衰老調(diào)控機制秀麗隱桿線蟲是第一個全基因組被完全測序的多細胞生物，而且個體中所有的細胞都能被逐個分類的生物[19]。除此之外，秀麗隱桿線....

圖1-2胰島素信號通路對秀麗隱桿線蟲衰老的調(diào)節(jié)作用Figure1-2TheInsulin/IGF-1pathwayinC.elegansaging

第一章緒論5很高的同源性[24]，由daf-16編碼的DAF-16/FOXO轉(zhuǎn)錄因子，是調(diào)節(jié)線蟲壽命的重要的轉(zhuǎn)錄因子，與人及其他哺乳動物的箭頭轉(zhuǎn)錄因子高度相似[25]。DAF-16/FOXO轉(zhuǎn)錄因子受DAF-2、AKT-1、2控制，共同構(gòu)成胰島素信號通路，當(dāng)daf-16發(fā)生完全突....

圖1-3黃酮類化合物基本結(jié)構(gòu)

第一章緒論7圖1-3黃酮類化合物基本結(jié)構(gòu)Figure1-3Thebasicchemicalstructureofflavonoids1.5柑橘黃酮的研究現(xiàn)狀我國是蕓香科植物橘（CitrusreticulateBlanco）的重要起源地及主產(chǎn)國，種質(zhì)資源及產(chǎn)量資源十分豐富[36]。....

圖1-4柑橘黃酮的分類與結(jié)構(gòu)

華南理工大學(xué)碩士學(xué)位論文10黃烷酮多甲氧基黃酮圖1-4柑橘黃酮的分類與結(jié)構(gòu)Figure1-4Structureoftwotypesofcitrusflavonoids1.5.2柑橘黃酮的生物活性1.5.2.1抗氧化活性柑橘黃酮的抗氧化作用，其抗氧化能力與黃酮組分的總量顯著正相關(guān)，....

本文編號：3947020