隨著中國在世界上的國際影響力不斷提升,中國與英國在文化層面上的交流日趨頻繁,越來越多的中國人選擇去英國留學(xué)工作。同時(shí),越來越多英國人被中國的古老文化和現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展所吸引,來到中國學(xué)習(xí)工作。為了使中英兩國跨文化交流者在各自居留國能夠更好地了解雙方的文化,更快地融入到雙方的文化之中,因此,對中英兩國的習(xí)語進(jìn)行篩選,選擇其中的飲食部分,以飲食為切入點(diǎn),通過大量的習(xí)語搜集并整理,對中英兩國的飲食習(xí)語從飲食種類、飲食態(tài)度、飲食習(xí)慣、飲食傳統(tǒng)、飲食方式五個(gè)角度進(jìn)行對比,針對對比結(jié)果,從地理,經(jīng)濟(jì)、宗教三方面對產(chǎn)生中英飲食文化不同的原因進(jìn)行歸納解釋。論文由四個(gè)章節(jié)組成。第一章為引言,介紹選題背景、研究目的、研究意義、文獻(xiàn)綜述以及論文的創(chuàng)新與不足。第二章為中英飲食習(xí)語比較,包括習(xí)語的定義、習(xí)語的分類、中英飲食諺語比較、中英飲食俗語比較、中英其它飲食習(xí)語比較、中英飲食習(xí)語比較小結(jié)。第三章為中英飲食習(xí)語中的文化比較,從對文化定義的分析,再引申到對飲食文化的定義的歸納,從飲食種類、飲食方式、飲食態(tài)度、飲食習(xí)慣、飲食傳統(tǒng)五個(gè)方面對中英飲食文化的相似性與差異性進(jìn)行比較。第四章對第三章中歸納出的差異性,從地理、經(jīng)濟(jì)、宗教三個(gè)方面進(jìn)行分析,最終總結(jié)出中英兩國飲食文化的相似性與差異性的形成原因。通過對中英兩國飲食習(xí)語的對比發(fā)現(xiàn),第一,中英飲食習(xí)語在語料容量上并不能呈現(xiàn)1:1的比較,這種比較的不對稱性也可以直接地反映出中英兩國對飲食在生活中的態(tài)度,飲食在中英兩國國民日常生活中所處的地位。第二,中英兩國的飲食文化差異不僅是表現(xiàn)形式上的不同,而且從文化內(nèi)涵的角度而言,造成這種差異是兩國國民不同的價(jià)值理念,這些價(jià)值觀蘊(yùn)含于飲食習(xí)語之中,表達(dá)反映了社會兩國最基層的國民的生活狀態(tài),展現(xiàn)出中英飲食文化之根來源于最普通的民眾的生活實(shí)踐與訴求。第三,將中英飲食文化置于各自本體文化之中,才能了解不同飲食文化形成的原因,從而客觀地對飲食文化差異進(jìn)行直觀的論述,從地理,經(jīng)濟(jì)、宗教三個(gè)角度對中英飲食文化差異進(jìn)行比較顯然并非全面之見,但卻是重中之重的分析歸納,也是產(chǎn)生中英兩國飲食差異的重要原因。
【學(xué)位單位】：新疆師范大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位年份】：2015
【中圖分類】：TS971
【文章目錄】：
摘要
Abstract
1 引言
    1.1 選題背景
    1.2 研究目的
    1.3 研究意義
    1.4 關(guān)于中英飲食習(xí)語文化比較文獻(xiàn)綜述
        1.4.1 中國有關(guān)飲食文化比較的研究
        1.4.2 中國有關(guān)習(xí)語的研究
        1.4.3 國外有關(guān)飲食文化比較的研究
        1.4.4 國外有關(guān)習(xí)語的研究
    1.5 本文的創(chuàng)新與不足之處
2 中英飲食習(xí)語比較
    2.1 習(xí)語的定義
    2.2 中英飲食諺語比較
    2.3 中英飲食俗語比較
    2.4 中英其它飲食習(xí)語比較
    2.5 中英飲食習(xí)語比較小結(jié)
3 中英飲食習(xí)語中的文化比較
    3.1 文化的定義
    3.2 飲食文化的定義
    3.3 飲食種類比較
        3.3.1 飲食種類的共同之處
        3.3.2 飲食種類的不同之處
    3.4 飲食方式比較
        3.4.1 飲食方式的不同
    3.5 飲食態(tài)度比較
        3.5.1 飲食態(tài)度的共同之處
        3.5.2 飲食態(tài)度的不同之處
    3.6 飲食習(xí)慣比較
        3.6.1 飲食習(xí)慣的不同之處
    3.7 飲食傳統(tǒng)比較
        3.7.1 飲食傳統(tǒng)的共同之處
        3.7.2 飲食傳統(tǒng)的不同之處
4 中英飲食習(xí)語中的文化差異
    4.1 地理差異
    4.2 經(jīng)濟(jì)差異
    4.3 宗教信仰差異
5 結(jié)語
    5.1 啟示
    5.2 總結(jié)
參考文獻(xiàn)
后記

【參考文獻(xiàn)】

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1 劉穎;;從飲食習(xí)俗看中西方語言文化差異[J];科技信息;2012年05期

2 鞠晶;;漢語飲食隱喻的認(rèn)知分析[J];學(xué)術(shù)交流;2009年05期

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本文編號：2864019