伴隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和文化的日新月異,文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)在全世界各地飛速發(fā)展、百花齊放,并逐漸成為推動(dòng)國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要力量。在文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中,世界各國(guó)都在深入挖掘可利用的本土文化資源,試圖找到傳統(tǒng)文化與文化創(chuàng)新之間新的契合點(diǎn)。由此看來,民俗化、本土化、地域化、民族化是文化創(chuàng)意產(chǎn)品未來發(fā)展的必經(jīng)之路。如何利用我國(guó)歷史悠久的地域文化資源,并加入新的創(chuàng)新元素帶給傳統(tǒng)文化新的生命力,是當(dāng)前我國(guó)面臨的重要課題。因此,本文就目前傳統(tǒng)文化如何創(chuàng)新的問題,選擇天津獨(dú)具特色的飲食文化進(jìn)行研究,重點(diǎn)探究天津飲食文化與玩偶設(shè)計(jì)的結(jié)合點(diǎn),開發(fā)出既能夠受到不同年齡階層的受眾喜愛,又能夠傳承優(yōu)秀民族文化內(nèi)涵的創(chuàng)意產(chǎn)品,課題研究充分利用了優(yōu)勢(shì)資源,希望對(duì)拓展地域文化影響范圍,推動(dòng)天津本土特色飲食文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、健康的發(fā)展做出一定的貢獻(xiàn)。本文圍繞飲食文化做專業(yè)研究,闡述國(guó)內(nèi)外飲食文化創(chuàng)意產(chǎn)品的發(fā)展現(xiàn)狀,通過對(duì)比分析說明課題研究的必要性。其次研究國(guó)內(nèi)部分地區(qū)民俗特色玩偶的設(shè)計(jì)風(fēng)格及設(shè)計(jì)方法,總結(jié)對(duì)天津飲食文化玩偶設(shè)計(jì)有所幫助的理論依據(jù)。最后課題落腳于天津“三絕”民俗小故事,將故事中的文化元素進(jìn)行視覺化的提煉與再設(shè)計(jì),以期應(yīng)用到市場(chǎng)開發(fā)中實(shí)現(xiàn)其經(jīng)濟(jì)價(jià)值。本篇論文共分為五章:第一章介紹課題研究的背景、目的及意義,總結(jié)國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀,學(xué)習(xí)并借鑒優(yōu)秀案例并運(yùn)用到設(shè)計(jì)實(shí)踐中去;第二章主要對(duì)飲食文化進(jìn)行解析,重點(diǎn)針對(duì)天津飲食文化進(jìn)行分析總結(jié),并研究飲食文化傳播的形式與途徑,對(duì)日本“食玩”和中國(guó)市場(chǎng)上現(xiàn)有的飲食文化相關(guān)的玩具進(jìn)行案例分析,進(jìn)而找到基于天津飲食文化的玩偶設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)方向;第三章主要研究不同地區(qū)代表地域特色的玩偶設(shè)計(jì)案例,分析總結(jié)其設(shè)計(jì)方法和設(shè)計(jì)特點(diǎn),為下文進(jìn)行天津飲食文化玩偶設(shè)計(jì)研究做鋪墊;第四章在綜合二、三章內(nèi)容的基礎(chǔ)上,對(duì)天津飲食文化玩偶設(shè)計(jì)的市場(chǎng)化開發(fā)途徑進(jìn)行了分析和創(chuàng)新思考,提出進(jìn)行天津飲食文化玩偶設(shè)計(jì)的具體思路和具體實(shí)現(xiàn)方式;第五章對(duì)如何挖掘天津飲食文化元素進(jìn)行創(chuàng)意設(shè)計(jì)的論述,并闡述說明此次課題設(shè)計(jì)的靈感來源、設(shè)計(jì)目的、目標(biāo)人群、材料及成本、部分設(shè)計(jì)效果圖展示等幾方面闡述說明。希望今后的設(shè)計(jì)方案能夠應(yīng)用于實(shí)踐,推進(jìn)天津飲食穩(wěn)文化在文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用。
【學(xué)位單位】：天津科技大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位年份】：2017
【中圖分類】：TS971;TS958.02
【部分圖文】：

２－１：耳朵眼炸糕（圖片來源：網(wǎng)－１?Ｆｒｉｅｄ?ｒｉｃｅ?ｃａｋｅｓ?（Ｐｈｏｔｏ?ｆｒｏｍ?Ｉｎｔｅ一位名為劉萬春的外地人，津街頭賣炸糕［３６］。此人善獨(dú)特的賣炸糕的風(fēng)格。受到了一定的積蓄，于是就在北增盛成”。隨著“增盛成”在耳朵眼胡同的胡同口，于，店鋪的大名稱號(hào)“增盛成”“增盛成”的炸糕店忘在九店”，新中國(guó)以后，耳朵眼成為了名副其實(shí)的天津特界聞名的天津美食，在天津

Ｍ?ｖ?．－４ｊ｜??圖２－１：耳朵眼炸糕（圖片來源：網(wǎng)絡(luò)）??Ｆｉｇ．２－１?Ｆｒｉｅｄ?ｒｉｃｅ?ｃａｋｅｓ?（Ｐｈｏｔｏ?ｆｒｏｍ?Ｉｎｔｅｒｎｅｔ）??據(jù)說在清朝光緒年間，有一位名為劉萬春的外地人，為了在當(dāng)?shù)刂\條生路，恰好??他有炸糕這門手藝，于是在天津街頭賣炸糕［３６］。此人善于思考，手藝精細(xì)，并且誠(chéng)實(shí)??守信，于是慢慢形成了自己獨(dú)特的賣炸糕的風(fēng)格。受到了津門老百姓的喜愛和歡迎，??他的生意越做越好，后來有了一定的積蓄，于是就在北門外窄小的耳朵眼胡同出口處??開了一間炸糕鋪，店名為“增盛成”。隨著“增盛成”炸糕店賣的越來越火，喜歡吃??炸糕的人也越來越多，加上在耳朵眼胡同的胡同口，于是，久而久之，人們就將這美??味的炸糕稱為耳朵眼炸糕了，店鋪的大名稱號(hào)“增盛成”也沒有人叫了。漸漸地，人??們也只記得“耳朵眼”

時(shí)間長(zhǎng)了，“十八街麻花”也像耳朵眼炸糕一樣，被人們用街道的名稱稱呼了。??麵??圖２－２：十八街麻花雕塑（圖片來源：網(wǎng)絡(luò)）??Ｆｉｇ．２－２?Ｔｈｅ?１８ｔｈ?ｓｔｒｅｅｔ?ｈｅｍｐ?ｓｃｕｌｐｔｕｒｅ?（Ｐｈｏｔｏ?ｆｒｏｍ?Ｉｎｔｅｒｎｅｔ）??故事二：據(jù)說在清朝末年間，有一個(gè)叫劉老八的人，在天津大沽南路的十八街開??了一間麻花店，店名是“桂發(fā)祥”。這劉老八心靈手巧，研究出了各種各樣的麻花做??法，在麻花的口感火候掌握上有獨(dú)到見解，可以說練得一手好本事。于是，人們買的??越來越多，久而久之，人們也就稱之為“十八街麻花”了。??十八街的麻花作為天津有名的特色小吃，不僅在國(guó)內(nèi)銷售，還出口到世界各國(guó)。??并且在外地也開了數(shù)家分公司。其發(fā)展越來越壯大，也成為了天津特色飲食的代表，??名副其實(shí)的成為天津“三絕”之一。??２．２．２．３狗不理包子??狗不理包子是上百年的老字號(hào)了。民間有傳說，在清朝光緒年間，有一人叫高貴??友
【參考文獻(xiàn)】

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1 張立華;;中國(guó)飲食文化中的人文情懷探析[J];農(nóng)產(chǎn)品加工(學(xué)刊);2012年12期

本文編號(hào)：2863792