【摘要】：牡丹花蕊被認為是牡丹花中的精華部分,經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)其中含有多種生物活性成分,具有抗氧化、抗癌、降血糖和降血脂等功效。隨著飲食健康的消費意識在不斷加強,含有天然活性成分的保健食品成為現(xiàn)代人的新選擇。因此本文以牡丹花蕊為材料,對牡丹花蕊進行醇提取,并對牡丹花蕊醇提物進行抗氧化和降糖降脂等生物活性的研究,主要研究結(jié)果如下:1.采用酶聯(lián)合超聲法對牡丹花蕊進行提取,以加酶量、酶解pH、超聲功率和超聲時間為影響因素,黃酮提取率為指標,在單因素實驗的基礎(chǔ)上,通過響應(yīng)面法優(yōu)化提取工藝。結(jié)果表明,加酶量為0.3%,酶解pH=5,超聲功率200W,超聲處理30min的條件下,有最大提取率0.95%。采用D101樹脂對提取的牡丹花蕊醇提物進行純化,采用氣浴震蕩的方式進行吸附,乙醇動態(tài)洗脫,濃縮后凍干備用。高效液相色譜分析結(jié)果表明,牡丹花蕊中的主要成分為蘆丁、槲皮素和芍藥苷,含量分別為44.25%、15.50%和17.00%,總含量為76.75%。2.對牡丹花蕊醇提物的抗氧化研究分為體外和細胞抗氧化兩部分。體外抗氧化能力的測定分別以還原力和自由基的清除能力為指標。結(jié)果表明牡丹花蕊醇提物的質(zhì)量濃度與自由基的清除能力呈正相關(guān)關(guān)系。細胞抗氧化實驗通過H_2O_2誘導(dǎo)RAW264.7細胞和HUVEC細胞損傷建立細胞損傷模型,實驗分為空白組、模型組、對照組和牡丹花蕊劑量組。采用MTT法檢測細胞存活率,生化比色法測定各組細胞及培養(yǎng)液中的各種抗氧化酶的活性。結(jié)果表明,模型組與正常組相比細胞損傷顯著,且細胞中的SOD、GPX和LDH等抗氧化酶活性顯著提高,MDA含量顯著下降。3.通過喂食小鼠高脂高糖飼料建立小鼠糖尿病模型,研究牡丹花蕊醇提物的體內(nèi)降糖降脂能力。結(jié)果表明,糖尿病小鼠明顯呈現(xiàn)“三多一少”的糖尿病癥狀,與正常組小鼠相比血糖指數(shù)顯著升高,灌胃了牡丹花蕊醇提物溶液之后,血糖指數(shù)顯著改善。牡丹花蕊醇提物能夠提高小鼠血清中TC、TG和HDL-C的水平,降低ALT、AST、CRE和UREA的水平,小鼠血清中TP和ALB的濃度也顯著提高。小鼠的臟器指數(shù)顯著下降,組織切片也表明牡丹花蕊醇提物在一定程度上可以抑制糖尿病小鼠肝臟的脂肪肝癥狀。
【學(xué)位授予單位】：河南科技大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類號】：TS218

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