【目的】分析不同含氮量培養(yǎng)料在隧道發(fā)酵過(guò)程中的理化性質(zhì)變化,為優(yōu)化蘑菇培養(yǎng)料配方提供參考依據(jù)。【方法】以麥稈、雞糞為主要原料,采用隧道發(fā)酵技術(shù)制備含氮量為1.15%（T1）、1.35%（T2）以及1.55%（T3）共3個(gè)處理的雙孢蘑菇培養(yǎng)料。測(cè)定不同堆制時(shí)期培養(yǎng)料的含水量、灰分、含氮量及pH,并統(tǒng)計(jì)各處理不同潮次蘑菇產(chǎn)量�！窘Y(jié)果】在培養(yǎng)料堆制發(fā)酵過(guò)程,培養(yǎng)料含氮量比例呈上升趨勢(shì),處理T3二次發(fā)酵料含氮量最高,為2.28%,顯著高于處理T1。培養(yǎng)料pH呈現(xiàn)先升后降的趨勢(shì),總體呈弱堿性,處理T3一次料以及二次料的pH最高,pH和原料的含氮量呈正相關(guān)性。培養(yǎng)料含水量都隨著發(fā)酵過(guò)程不斷降低,T3處理的二次料含水量最低,為65.78%,符合蘑菇生長(zhǎng)需求。培養(yǎng)料灰分則隨著發(fā)酵過(guò)程不斷提高,T1處理初始灰分最低,發(fā)酵結(jié)束后二次培養(yǎng)料灰分為30.92%,較其他兩個(gè)處理低。含氮量較高的培養(yǎng)料其總產(chǎn)量更高,處理T3產(chǎn)量最高,為20.74 kg·m^-2�！窘Y(jié)論】不同含氮量培養(yǎng)料發(fā)酵過(guò)程中,培養(yǎng)料理化性質(zhì)變化較大,含氮量1.55%的培養(yǎng)料蘑菇產(chǎn)量最高,適合雙孢蘑菇工廠化栽培。 

【文章來(lái)源】：福建農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào). 2020,35(03)北大核心CSCD

【文章頁(yè)數(shù)】：6 頁(yè)

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
[1]雙孢蘑菇培養(yǎng)料配方及發(fā)酵過(guò)程中物質(zhì)變化規(guī)律研究[D]. 姚琴.南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 2014



本文編號(hào)：3413011